Les muffins salés courgette et jambon

Voici une nouvelle recette simple et gourmande qui vous permettra d’utiliser les courgettes du potager.     La courgette est un légume bon pour la santé alors ce serait dommage de s’en priver!! En effet, elle est riche en fibres, minéraux, vitamines (C et B9), eau (80 à 93%) et surtout très peu calorique (de 15,5 kcal  »crue » à 16,5 kcal […]

Le risotto à la courgette et jambon de Bayonne

Le risotto est une recette traditionnelle de la cuisine italienne à base de riz comme son nom l’indique !!   Ce plat peut se déguster nature avec du parmesan pour seul accompagnement mais vous pouvez comme ici l’agrémenter de légumes au gré des saisons : champignons, courges, poireaux, légumes du soleil etc.   Ça tombe parfaitement car […]

Le cake à la courgette, jambon et fromage de chèvre

Le cake salé est si facile et rapide à préparer qu’il a tous les atouts pour une session batch cooking, un repas ou un pique-nique improvisé.   A la fois moelleux et savoureux, ce cake seul ou accompagné d’une salade verte ou crudités plaira aussi bien à votre famille qu’à vos convives.    A partir d’une même […]

Les boureks à la viande hachée

Si vous programmez vos menus de la semaine ou cuisinez chaque jour les repas pour toute la famille, vous savez qu’il n’est pas toujours simple de trouver des recettes qui changent de l’ordinaire!!     A la maison, ma tribu adore les saveurs parfumées et épicées de la cuisine du monde alors chaque semaine j’intègre des recettes originales […]

Les fagots de carottes et courgettes

Les fagots de courgettes et carottes au lard sont sortis tout droit de mon imagination alors que je réfléchissais à ce que j’allais préparer avec les légumes qu’il me restait à disposition pour ma semaine blanche.   Pour les personnes qui me suivent récemment vous allez vous demander ce qu’est la semaine blanche? C’est une […]

Les gaufres à la courgette

Quand on pense aux gaufres, on pense surtout à la version sucrée avec du sucre, de la pâte à tartiner et de la chantilly.   Il existe pourtant de nombreuses possibilités de garnitures pour agrémenter les gaufres salées tout en respectant les saisons.    Si vous aimez les gaufres (comme nous) et que vous avez tellement de […]

Les pancakes à la courgette

La courgette est originaire du Mexique et cultivée sous nos latitudes depuis le XIXe siècle. Elle appartient à la famille des Cucurbitaceae tout comme le concombre, la citrouille, le potiron…   Bien qu’elle soit communément utilisée comme un légume, elle rentre dans la catégorie des fruits pour les botanistes puisqu’elle provient d’une fleur fécondée qui a donné naissance […]

Riz aux légumes avec (ou sans) cookéo

Cette recette aussi rapide que savoureuse est parfaite pour une cuisine de tous les jours ou pour vos sessions batch cooking!!    En règle générale, j’utilise 500 g de légumes de saison, mais avec un peu d’imagination, vous pouvez également recycler des restes de légumes (sautés, poêlés…).    Le riz possède de nombreuses qualités, c‘est une céréale à la […]