Les nouilles sautées aux légumes

Ces nouilles et légumes sautés au wok aux parfums riches et savoureux sont une véritable invitation au voyage !    Le wok (« chaudron » en cantonais) est un ustensile de cuisson polyvalent indispensable dans une cuisine qui permet de faire sauter, mijoter, frire ou cuire à la vapeur les aliments.    Il existe de nombreux modèles de woks (manuels, électriques), j’ai opté pour […]

Le gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin (avec ou sans air fryer)

Ce gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin et si savoureux qu’il plaira à toute la famille!!    Quoi de plus gourmand et réconfortant à cette saison (temps pluvieux et froid au moment de la rédaction de la recette) qu’un gratin à la fois tendre à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus.   […]

La salade César

Cette salade à la fois simple et rapide à préparer est parfaite pour un repas équilibré et savoureux!!   La salade César est une recette populaire de la cuisine américaine crée dans les années 1920 par un chef italo-américain Caesar Cardini dans son restaurant Caesar’s de Tijuana (Mexique).     Depuis, ce plat incontournable composé d’ingrédients facilement disponibles en cuisine : salade, oeufs, croûtons […]

Le curry de pois chiche

Le curry de pois chiche (chana masala) est un plat populaire et riche en épices de la cuisine indienne et pakistanaise.   Cette recette est une bonne alternative pour les amateurs d’épices et/ou ceux qui cherchent à davantage végétaliser (des protéines végétales)  leur alimentation avec gourmandise.    Ce plat végétarien/végétalien est préparé avec des pois […]

Les cigares au fromage de chèvre et miel (avec ou sans air fryer)

Les cigares au fromage de chèvre et miel à la croustillants et savoureux plairont aux amateurs de fromages!!   La recette est ultra facile et rapide (cuisson au air fryer) à préparer : on dépose du fromage de chèvre frais sur une feuille de brick, on y verse un peu de miel, on rabat les cotés et […]

Le riz à la tomate

Le riz à la tomate est une recette gourmande qui se déguste toute l’année, seule (comme un risotto) ou en accompagnement de viandes, poissons grillés.    Cette recette est ma madeleine de Proust, ma grand-mère la préparait très régulièrement (à ma demande) avec des crevettes sur une vieille cuisinière à bois.       Elle […]

Le filet mignon aux champignons (avec ou sans cookéo)

Ce filet mignon aux champignons est un plat simple et délicieux qui plaira aux petits et grands gourmands!!   La recette à la fois facile et rapide à réaliser est parfaite pour un repas de tous les jours, un diner improvisé (en utilisant des champignons en boite) ou pour une session batchcooking efficace (avec ou […]

La soupe au potimarron

Voici une soupe de potimarron délicieuse et réconfortante pour réchauffer nos soirées du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.   Le potimarron regorge de bienfaits sur la santé : ils est à la fois riche en vitamines et minéraux (vitamine A, vitamine C, potassium et magnésium), en fibres (pour une bonne digestion) et […]