Les pancakes moelleux à la pomme

Ces pancakes aux pommes sont si savoureux, moelleux et fondants en bouche qu’ils plairont à toutes les bouches à sucre!!    Mon fils est dans sa période pancakes qu’il déguste en toutes occasions (du petit-déjeuner au dessert ) avec des fruits frais et du sirop d’érable.   Cette recette anti-gaspillage, facile et rapide à préparer permet d’utiliser […]

La tarte ou tartelettes aux pommes (avec ou sans air fryer)

La tarte aux pommes est un classique de la pâtisserie mais pas seulement en France puisqu’on la retrouve dans de nombreux pays comme aux Etats-Unis (l’apple pie).    Ce dessert est composée d’une pâte brisée au goût beurré, recouverte d’une compote de pommes et de fines tranches de pommes disposées en rosace.    A la maison, […]

La tarte alsacienne aux mirabelles

Cette délicieuse tarte traditionnelle de la cuisine alsacienne plaira à tous les petits et grands gourmands!!   La mirabelle est « la reine de la Lorraine » qui produit 70% de la production mondiale, elle bénéficie d’un Label rouge et d’une indication géographique protégée (IGP). Ce fruit sucré et délicat se déguste séchée, en confiture, compote, tarte, confiture, eau […]

La tarte amandine aux poires (bourdaloue)

La tarte amandine aux poires appelée aussi tarte bourdaloue (du nom de la rue où était établi son créateur) est un classique de la pâtisserie française qui permet de terminer le repas sur une note gourmande et fruitée.    Voici une tarte de saison dont on ne se lasse pas ! La recette est à la fois simple […]

Bûche mousse à la vanille, insert mangue et dacquoise à la noix de coco

Cette bûche exotique composée d’une mousse bavaroise à la vanille, une dacquoise à la noix de coco et un insert à la mangue enchantera le palais de vos invités!!    Les repas du réveillon étant généralement très copieux, ce dessert fruité est parfait pour terminer sur une note délicieusement gourmande, rafraichissante et surtout plus légère que la bûche pâtissière.    Cette […]

Les tartelettes à la confiture

Ces délicieuses tartelettes aux fraises sont aussi croustillantes et fondantes en bouche que dans mes souvenirs!!   A l’âge où je découvrais ma première bande dessinée (Asterix le gaulois) je déclarais une allergie au chocolat par Toutatis !! Quand la tentation était trop forte, les crises d’urticaires se rappelaient au bon souvenir qu’il m’était interdit d’en manger.    Les parents […]

Le moelleux aux abricots

Ce moelleux aux abricots est un dessert simple à réaliser qui vous permettra de terminer le repas en toute légèreté!!    Les vacances s’achèvent, la rentrée scolaire pointe son nez et il reste peu de temps pour profiter de la diversité des fruits de l’été.    J’ai profité des derniers abricots sur le marché pour faire rentrer […]

La confiture de mûres

La confiture de mûre est une des préférées de ma tribu alors comme vous avez été nombreu(x/ses) à me demander la recette chose promise, chose due la voici.    C’est la saison des mûres (Morus migra) qui se ramassent de juillet jusqu’en septembre alors c’est le moment de sublimer ces délicieuses baies noires en réalisant des […]