Cette délicieuse tarte traditionnelle de la cuisine alsacienne plaira à tous les petits et grands gourmands!! La mirabelle est « la reine de la Lorraine » qui produit 70% de la production mondiale, elle bénéficie d’un Label rouge et d’une indication géographique protégée (IGP). Ce fruit sucré et délicat se déguste séchée, en confiture, compote, tarte, confiture, eau […]
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La tarte amandine aux poires (bourdaloue)
La tarte amandine aux poires appelée aussi tarte bourdaloue (du nom de la rue où était établi son créateur) est un classique de la pâtisserie française qui permet de terminer le repas sur une note gourmande et fruitée. Voici une tarte de saison dont on ne se lasse pas ! La recette est à la fois simple […]
. La tarte amandine aux poires appelée aussi tarte bourdaloue (du nom de la rue où était établi son créateur) est un classique de la pâtisserie française qui permet de terminer le repas sur une note gourmande et fruitée. Voici une tarte de saison dont on ne se ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2025/04/img_4167-2.jpg){kind=link}
Bûche mousse à la vanille, insert mangue et dacquoise à la noix de coco
Cette bûche exotique composée d’une mousse bavaroise à la vanille, une dacquoise à la noix de coco et un insert à la mangue enchantera le palais de vos invités!! Les repas du réveillon étant généralement très copieux, ce dessert fruité est parfait pour terminer sur une note délicieusement gourmande, rafraichissante et surtout plus légère que la bûche pâtissière. Cette […]
Les tartelettes à la confiture
Ces délicieuses tartelettes aux fraises sont aussi croustillantes et fondantes en bouche que dans mes souvenirs!! A l’âge où je découvrais ma première bande dessinée (Asterix le gaulois) je déclarais une allergie au chocolat par Toutatis !! Quand la tentation était trop forte, les crises d’urticaires se rappelaient au bon souvenir qu’il m’était interdit d’en manger. Les parents […]
 je déclarais une allergie au chocolat par Toutatis !! Quand la tentation était trop forte, les crises d’urticaires se rappelaient au bon ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2023/10/img_1836.jpg){kind=link}
Le moelleux aux abricots
Ce moelleux aux abricots est un dessert simple à réaliser qui vous permettra de terminer le repas en toute légèreté!! Les vacances s’achèvent, la rentrée scolaire pointe son nez et il reste peu de temps pour profiter de la diversité des fruits de l’été. J’ai profité des derniers abricots sur le marché pour faire rentrer […]
La confiture de mûres
La confiture de mûre est une des préférées de ma tribu alors comme vous avez été nombreu(x/ses) à me demander la recette chose promise, chose due la voici. C’est la saison des mûres (Morus migra) qui se ramassent de juillet jusqu’en septembre alors c’est le moment de sublimer ces délicieuses baies noires en réalisant des […]
 à me demander la recette chose promise, chose due la voici. C'est la saison des mûres (Morus migra) qui se ramassent de juillet jusqu'en septembre alors c'est le moment de ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2023/08/img_0115.jpg){kind=link}
La panna cotta au coulis de fraises
La pana cotta (traduction « crème cuite ») est un dessert traditionnel italien (originaire du Piémont) à la fois savoureux et fondant en bouche. La crème « nature » est élaborée à partir de peu d’ingrédients : du lait, de la crème liquide, du sucre et un gélifiant (gélatine ou agar agar) mais si vous êtes très gourmand(e)s (notre cas), […]
Le clafoutis aux cerises
Le clafoutis c’est la recette régressive qui vous fait retomber en enfance en deux coups de cuillères à pot!! En effet, ce gâteau me rappelle de bons moments passés avec ma soeur quand mamie Sylvie nous envoyait cueillir des cerises pour en concocter un avec amour pour le dessert. Je me souviens encore de […]
Qui suis-je ?
Je m'appelle Maylys, j'ai 42 ans et suis une Bordelaise originaire du Périgord. Ma maman m'a initié à la cuisine traditionnelle et la pâtisserie quand j'étais enfant, une passion commune que je partage à mon tour avec ma tribu.
Mes cobayes : mon mari et mes 3 enfants (deux filles et un garçon), chaque recette doit être approuvée par eux avant d'être publiée sur le blog.
Pourquoi un blog?
J'ai tout d'abord débuté en publiant mes recettes sur ma page facebook "Kitchen Chef May" devenue "La cuisine de Maylys".
Ensuite, il m'est venue l'envie de faire partager à un plus grand nombre de personnes mes recettes, conseils et astuces.
Des recettes à la fois simples et gourmandes pour les personnes qui se posent l'éternelle question "Qu'est ce qu'on mange ce soir?" ou en batch cooking afin de se faciliter le quotidien.
Je vous invite découvrir mon univers...alors bonne visite à tou(te)s.
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