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Les nuggets de poulet

Les nuggets de poulet

Les nuggets de poulet maison sont tellement meilleurs quand ils sont préparés avec des ingrédients sains et naturels (filets de poulet, oeuf, emmental râpé, farine chapelure et épices).    A la maison, j’ai banni les nuggets industriels (de grande surface et restauration rapide) après avoir regardé un documentaire (en 2014) sur leur fabrication à base de morceaux de chair, […]

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Le moelleux aux abricots

Le moelleux aux abricots

Ce moelleux aux abricots est un dessert simple à réaliser qui vous permettra de terminer le repas en toute légèreté!!    Les vacances s’achèvent, la rentrée scolaire pointe son nez et il reste peu de temps pour profiter de la diversité des fruits de l’été.    J’ai profité des derniers abricots sur le marché pour faire rentrer […]

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Le zembrocal

Le zembrocal

Le zembrocal (qui signifie « mélange ») est une recette traditionnellee de la cuisine réunionnaise à base de riz, épices (curcuma), grains (haricots rouges ou blancs) et boucané (viande fumée).   A la Réunion, ce plat complet se partage tel quel autour d’un pique-nique (ou barbecue) mais peut également servir d’accompagnement (sans lard) à d’autres recettes créoles […]

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Le risotto à la courgette et jambon de Bayonne

Le risotto à la courgette et jambon de Bayonne

Le risotto est une recette traditionnelle de la cuisine italienne à base de riz comme son nom l’indique !!   Ce plat peut se déguster nature avec du parmesan pour seul accompagnement mais vous pouvez comme ici l’agrémenter de légumes au gré des saisons : champignons, courges, poireaux, légumes du soleil etc.   Ça tombe parfaitement car […]

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Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis c’est la recette régressive qui vous fait retomber en enfance en deux coups de cuillères à pot!!   En effet, ce gâteau me rappelle de bons moments passés avec ma soeur quand mamie Sylvie nous envoyait cueillir des cerises pour en concocter un avec amour pour le dessert.   Je me souviens encore de […]

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Le cake à la courgette, jambon et fromage de chèvre

Le cake à la courgette, jambon et fromage de chèvre

Le cake salé est si facile et rapide à préparer qu’il a tous les atouts pour une session batch cooking, un repas ou un pique-nique improvisé.   A la fois moelleux et savoureux, ce cake seul ou accompagné d’une salade verte ou crudités plaira aussi bien à votre famille qu’à vos convives.    A partir d’une même […]

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Le gratin de blé aux légumes et mozzarella

Le gratin de blé aux légumes et mozzarella

Ce gratin à base de blé, légumes et fromage est un repas complet comme je les aime, à la fois très simple à réaliser et gourmand!!    A la naissance de notre fils, nous avons fait le choix d’un mode de vie plus respectueux de la planète et de notre corps en devenant flexitarien.    Nous avons […]

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Les biscuits aux céréales (belvita) nature ou chocolat

Les biscuits aux céréales (belvita) nature ou chocolat

Ces biscuits croustillants et savoureux aux céréales complètes sont parfaits pour un petit-déjeuner traditionnel ou pris sur le pouce.   En effet, le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée!! Notre corps a besoin de refaire le plein d’énergie après une période de plusieurs heures sans apport calorique et sans cela […]

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