Les langues de chat, cigarettes russes ou tuiles aux amandes

J’ai enfin testé ma gélato magimix (article non sponsorisée) en réalisant une délicieuse glace à la vanille maison mais je ne savais pas quoi faire des blancs d’œufs restants.    Me voilà partie à la recherche d’une recette anti-gaspillage qui se marierait avec perfection avec la glace, euréka, des cigarettes russes!!   A vrai dire, […]

Les gaufres crousti-moelleuses

La recette des gaufres est à la fois si rapide et facile à réaliser que vous pourrez les préparer avec vos enfants qui seront ravis de les déguster au moment du goûter.   A l’occasion de mardi gras, j’ai pioché dans mon grimoire de recettes préférées (validées par ma tribu) pour retomber en enfance en préparant des gaufres […]

Les biscuits à la noisette

Ces biscuits à la fois croustillants et moelleux au bon goût de noisettes vous permettront d’assouvir toutes vos envies sucrées.    La pâtisserie est un exutoire qui permet de me vider la tête et exprimer ma créativité! Lorsque je n’ai pas un fouet ou une spatule dans les mains, je fourmille d’idées pour créer de nouvelles recettes (comme celle-ci) ou […]

Les crêpes

La Chandeleur était une célébration latine et païenne (des chandelles) qui annonçait le retour de la lumière et du soleil.     Elle est devenue par la suite une fête chrétienne qui commémorait la présentation de Jésus au temple 40 jours après noël soit le 2 février.     La tradition était de confectionner des crêpes (la forme et la couleur rappellent […]

La galette frangipane

L’Epiphanie est une fête chrétienne le 6 janvier (soit douze jours après la nativité ou le deuxième dimanche après noël) afin de célébrer la visite des rois mages (Melchior, Gaspard et Balthazar) à l’enfant Jésus.     Quant à l’origine de la galette des rois, il s’agit d’une tradition païenne qui trouve son origine dans la fête romaine […]

Les bonhommes en pain d’épices (gingerbread man)

Depuis le début du mois de décembre, j’ai mis en place un calendrier de l’Avent gourmand avec une recette partagée chaque jour sur Instagram et Facebook afin de vous remercier de votre fidélité sur les réseaux sociaux.    Noël sans les traditionnels bonhommes en pain d’épices, ce n’est pas vraiment noël, en effet, s’il y a bien une […]

Les biscuits de noël

A l’approche des fêtes de noël, mon fils (comme tous les enfants) est très impatient, il compte les « dodos » qui le séparent du passage du père-noël.    En même temps comment gérer l’excitation de nos monstres tout en préservant la magie de Noël dans une ambiance « sereine »?   Eurêka!! Mon fils adore fouiller dans ma boite à « trésor » […]

Les sablés fer à cheval

L’Avent est ma période préférée avec l’odeur du pain d’épice qui sort du four, la dégustation de crêpes au marché de noël sur les allées deTourny (Bordeaux), la décoration du sapin en famille, les façades des magasins qui prennent un air de fête…   Les bredeles sont des biscuits traditionnels alsaciens confectionnés en famille pendant les fêtes de […]

La lunette de Romans

La lunette de Romans est un biscuit originaire de Romans-sur-Isère (département de la Drôme) qui doit son nom à sa forme (ovales et dentelés) et aux deux trous sur le dessus qui ressemblent à des yeux derrière une paire de lunettes.    Cette pâtisserie est composée de deux sablés superposés, le biscuit du dessus est […]

Les baiocchi

La marque Mulino Bianco (Moulin Blanc en français) lancée par le groupe Barilla (en 1975) propose une gamme variée de biscuits italiens : nascondini, tarallucci, baiocchi etc. Les baiocchi constitués de deux disques croquants de pâte sablée, fourrés avec une délicieuse crème de pistache (ou de noisettes et cacao) sont la version italienne de nos pièces en chocolat.   En effet, chaque disque représente […]

Les biscuits sablés à la noisette

Ces délicieux biscuits à la noisette sont à la fois si croustillants et moelleux que vous en ferez qu’une bouchée !!  La récolte des noisettes fraiches s’effectue d’août à fin octobre, alors si vous avez la chance d’avoir un noisetier dans votre jardin dès que les noisettes prennent une belle couleur marron et tombent au sol, […]

Les fondants au chocolat

Le fondant est un gâteau qui séduit tous les amoureux de chocolat : des plus petites aux plus grands !! Tout comme son cousin « le moelleux », il tient son nom de sa texture, ici délicieusement « fondante » en bouche.    La recette est si facile et rapide qu’elle est parfaite pour combler un petit creux ou cuisiner un […]

Les biscuits au citron et graines de pavot

Succombez à ces biscuits savoureux et originaux qui feront le bonheur de tous les amateurs de citron!! Ils accompagneront parfaitement vos pauses gourmandes (thé et café).   A vrai dire, ça fait très longtemps que j’avais envie de tester une nouvelle recette en associant la saveur acidulée du citron au goût délicat de noisette des graines de pavot.    […]