Crousty poulet (avec ou sans air fryer)

Voici une recette façon de fast-food ultra-gourmande où chaque bouchée est un festival de saveurs qui plaira à coup sûr à vos enfants!!   A l’origine, le concept du poulet crousty (ou « Krousty ») a été crée (en 2012) par 2 frères d’origine laotienne qui se sont inspirés de la street-food d’Asie de l’Est et on ouvert un […]

le poulet basquaise (avec ou sans cookéo)

Le poulet basquaise (ou poulet à la basquaise) est une spécialité culinaire du Pays Basque (originaire de la région de la Soule) colorée (celles du drapeau basque) et riche en saveurs!!    À l’origine, la sauce du poulet basquaise était composée de pain et de légumes mais la recette de la sauce a progressivement évoluée pour laisser place à une piperade.    […]

La lasagne à la bolognaise (au four ou air fryer)

La lasagne à la bolognaise (lasagne alla bolognese) est une recette traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de l’Emilie Romagne, qui n’est plus à présenter!!     C’est un plat généreux, facile à préparer (mais un peu longue) et qui fait toujours l’unanimité autour de la table. Il a l’avantage de supporter parfaitement la congélation, d’ailleurs, […]

La chorba

La chorba est une soupe traditionnelle originaire d’ Afrique du nord (Algérie, Maroc, Tunisie) à base de viande d’agneau, légumes, féculents (pois chiche, haricots blancs) et vermicelles.   C’est une soupe rassasiante très apprécié pour ses valeurs nutritionnelles (riche en protéines, en vitamines et en minéraux) souvent consommée seule ou accompagnée de bricks (boureks…) pendant […]

La salade César

Cette salade à la fois simple et rapide à préparer est parfaite pour un repas équilibré et savoureux!!   La salade César est une recette populaire de la cuisine américaine crée dans les années 1920 par un chef italo-américain Caesar Cardini dans son restaurant Caesar’s de Tijuana (Mexique).     Depuis, ce plat incontournable composé d’ingrédients facilement disponibles en cuisine : salade, oeufs, croûtons […]

Le filet mignon aux champignons (avec ou sans cookéo)

Ce filet mignon aux champignons est un plat simple et délicieux qui plaira aux petits et grands gourmands!!   La recette à la fois facile et rapide à réaliser est parfaite pour un repas de tous les jours, un diner improvisé (en utilisant des champignons en boite) ou pour une session batchcooking efficace (avec ou […]

Les polpettes (boulettes de viande) à la sauce tomate

On prend les valises direction l’Italie avec ce plat facile à préparer, régressif et réconfortant qui plaira aux papilles des petits et grands gourmands!!   Les polpettes sont des boulettes de viande à base de viande hachée de boeuf (ou un mix avec veau ou porc), pain rassis, lait, oeuf, herbes aromatiques (facultatif) et parmesan qui […]

Les brochettes de poulet marinées

Voici une recette de brochettes de poulet juteuses et savoureuses qui plaira aux petits comme aux grands !!   La recette est à la fois simple et rapide à réaliser, la marinade est composée d’ingrédients passe-partout : de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes aromatiques (thym, herbes de Provence) le jus d’un citron (son acidité permet d’attendrir […]