le poulet basquaise (avec ou sans cookéo)

Le poulet basquaise (ou poulet à la basquaise) est une spécialité culinaire du Pays Basque (originaire de la région de la Soule) colorée (celles du drapeau basque) et riche en saveurs!!    À l’origine, la sauce du poulet basquaise était composée de pain et de légumes mais la recette de la sauce a progressivement évoluée pour laisser place à une piperade.    […]

La tarte normande aux pommes (avec ou sans air fryer)

Cette délicieuse tarte est un incontournable de la cuisine normande qui plaira aux petits et grands gourmands!     C’est un dessert à la fois généreux et gourmand à souhait, le mariage parfait entre une pâte croquante, des pommes fondantes et un appareil à base d’oeufs et une crème généreuse et onctueuse.   La recette traditionnelle […]

Bread pudding (au four ou air fryer)

Le bread pudding est un dessert traditionnel et très populaire  dans les états du sud des états-unis!!    La recette est si ancienne que l’on ignore son origine exacte. Au XIIIe siècle en Angleterre, on l’appelait « pudding du pauvre » car les cuisiniers qui le préparaient ne pouvaient se permettre de jeter aucun ingrédient.    […]

Les cookies barre

Les cookies en barre à la fois ultra fondants et croquants en bouche sont parfaits pour un goûter simple et gourmand!!    Ces drôles de biscuits à mi-chemin entre une barre gourmande et un cookies ont fait un carton sur les réseaux (j’ai toujours un train de retard).    J’ai décliné la recette préférée des cookies de […]

banana bread marbré

Voici une nouvelle recette de banana bread ultra moelleux qui plaira aux amateurs de saveurs chocolatés !!   Mes enfants adorent les bananes (à peine jaunes) mais elles murissent très rapidement et dès l’apparition des premières taches noires, elles finissent par trainer inlassablement dans la corbeille à fruits.   C’est bien dommage car même « noires » les […]

Le cake moelleux au citron

Ce cake à la fois ultra-moelleux et savoureux qui régalera tous les amateurs (petits et grands) de citron!!    Voici un dessert très simple et rapide à réaliser parfait pour accompagner une pause café (ou thé), vos pique-niques avec fraicheur ou simplement terminer le repas sur une note sucrée et tout en légèreté.   J’ai […]

Les biscuits banane-chocolat

Voici une recette de biscuits anti-gaspi (sans sucre, ni beurre) tellement bons que vos enfants en redemanderont!!   La recette à la fois ultra-simple et rapide à préparer (les biscuits étaient prêts à enfourner que le four était toujours en préchauffage) est parfaite pour un goûter sur le pouce.   C’est toujours la même rengaine, ma tribu […]

Les galettes bretonnes au beurre

La galette bretonne (comme son nom l’indique) est une spécialité traditionnelle bretonne originaire de Pont-Aven (Finistère) au délicieux goût de beurre!!   Ces délicieuses galettes croquantes en bouche sont réalisées avec des ingrédients de base (mais de qualité) indispensables à la réalisation de la plupart des desserts : du beurre demi-sel (what else), des jaunes d’oeufs, de la farine et du sucre.     Elles se dégustent de […]