Le pain « citrouille » (avec ou sans levain)

Ce pain « citrouille » est un pain traditionnel à la mie moelleuse et la croûte croquante qui tient son nom de sa forme de cucurbitacée.   Cette recette simple vous permettra de préparer un gros pain familial citrouille ou des petits pains individuels qui plairont aux petits et grands en ajoutant un peu de fantaisie à votre table d’Halloween (ou sur le […]

Le croque-burger à partager

Le croque mini-burgers est idéal pour partager un moment de convivialité autour d’un apéritif à déguster avec les doigts!!    Cette recette est une version miniature de mes pains à hamburger, vous pouvez leur donner la forme de votre choix : sapin à noël, cloche à Pâques ou tout simplement rond (triangulaire ou carré) et les garnir selon […]

Les baguettes viennoises avec ou sans levain

Voici une nouvelle recette gourmande de baguettes (ou pains) parfaites pour toutes les occasions du petit-déjeuner, aux pique-niques, goûters et brunchs du dimanche matin!!     A vrai dire, ces baguettes à la mie briochée sont considérées comme des viennoiseries grâce aux ingrédients qui les composent (lait, beurre) et se rapprochent plus du pain au lait (sans les oeufs) que de la baguette traditionnelle.    Cette […]

Le croque McDo fait-maison

Connaissez-vous le croque McDo? Ce croque-monsieur rond commercialisé par le plus célèbre fast-food (au  »M »  caractéristique) est confectionné avec deux tranches d’emmental fondu, une tranche de jambon, dans un pain brioché retourné puis toasté.   Si vous avez des enfants (ou petits-enfants) à la maison, vous savez que même avec la meilleure volonté du monde, il est très difficile […]

Le pain aux flocons d’avoine

Le pain aux flocons d’avoine est un pain nutritif à privilégier dans le cadre d’une alimentation équilibrée.    A la maison, j’ai toujours des flocons d’avoine à disposition dans le placard afin de préparer des barres de céréales ou du granola maison.    L’avoine est une céréale riche en vitamines (B), fibres et minéraux (fer, calcium) recommandée pour la perte de poids !! En effet, elle assure une satiété […]

Le pain multigrain

Le pain multigrain est riche en minéraux et reconnu pour ses bienfaits nutritionnels!!   En effet, les graines entières (dont le son est conservé) assurent une meilleure source de fibres et aident à réguler le taux de cholestérol et le taux de glycémie dans le corps.    Quoi de plus satisfaisant que d’avoir du pain maison, chaud et croustillant […]

Le pain aux graines de lin

Ce pain aux graines de lin qui rentre dans la catégorie des pains spéciaux présente de nombreux bienfaits sur la santé.    En effet, les graines de lin sont naturellement riches en acides gras essentiels ( oméga 3 et méga 6), fibres et minéraux (cuivre, manganèse, magnésium…) essentiels au bon fonctionnement de notre corps.   Depuis septembre […]

Le pain à hot dog

Le hot dog est une véritable institution aux Etats-Unis autant que le baguette jambon-beurre chez nous!     Ce sandwich chaud composé d’un petit pain allongé et moelleux garni avec une saucisse fumé (Strasbourg, Vienne ou Franckfort), des oignons et des condiments (ketchup, moutarde, sauce relish…) est délicieux à s’en lécher les doigts.    Avez-vous remarqué que dans […]