La bûche pâtissière chocolat noisettes

La bûche pâtissière est un incontournable des fêtes de fin d’année qui trônera en reine sur vos tables de Noël!!   Les bûches omniprésentes au rayon dans les grandes surfaces sont en général très riches en sucres, additifs, émulsifiants, acides gras saturés, arômes non naturels (bien entendu pas celles des artisans boulangers) et avec très souvent un mauvais […]

Bûche à la mousse vanillée, insert à la framboise et biscuit madeleine

Voici une bûche savoureuse qui vous permettra de terminer le repas de noël sur une note sucrée tout en légèreté !   Si cette année, vous avez décidé que le dessert de noël sera fait-maison (c’est beaucoup plus économique), retrouvez la recette pas-à-pas (et des conseils) pour réaliser cette bûche facile et inratable.   Elle est simplement composée […]

Bûche au crémeux et mousse de citron

Je vous propose de découvrir une nouvelle recette de bûche aux saveurs acidulées et fruitées pour terminer votre repas de noël avec gourmandise, fraicheur et légèreté!!     Cette bûche est montée à la façon d’un entremet est composée d’un biscuit amandes aux zestes de citron, un insert crémeux au citron emprisonné dans une mousse légère au citron et […]

Bûche mousse à la vanille, insert mangue et dacquoise à la noix de coco

Cette bûche exotique composée d’une mousse bavaroise à la vanille, une dacquoise à la noix de coco et un insert à la mangue enchantera le palais de vos invités!!    Les repas du réveillon étant généralement très copieux, ce dessert fruité est parfait pour terminer sur une note délicieusement gourmande, rafraichissante et surtout plus légère que la bûche pâtissière.    Cette […]

Bûche aux Ferrero rochers

Cette buche a fait la une des réseaux sociaux et même si je ne suis pas très portée sur le chocolat, elle m’a littéralement fait saliver. Alors à l’approche des fêtes de noël, comme j’ai reçu mon nouveau moule à bûche Guy Demarle, je me suis lancée un défit : la préparer moi-même!    Elle est simple à réaliser, il […]