Les brochettes de poulet marinées

Voici une recette de brochettes de poulet juteuses et savoureuses qui plaira aux petits comme aux grands !!   La recette est à la fois simple et rapide à réaliser, la marinade est composée d’ingrédients passe-partout : de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes aromatiques (thym, herbes de Provence) le jus d’un citron (son acidité permet d’attendrir […]

La soupe au potimarron

Voici une soupe de potimarron délicieuse et réconfortante pour réchauffer nos soirées du début de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver.   Le potimarron regorge de bienfaits sur la santé : ils est à la fois riche en vitamines et minéraux (vitamine A, vitamine C, potassium et magnésium), en fibres (pour une bonne digestion) et […]

Les escalopes de poulet à la normande

L’escalope à la normande est une spécialité culinaire populaire originaire de Normandie (comme son nom l’indique) à la fois conviviale, savoureuse et gourmande. Ce plat crémeux est préparé avec des escalopes de poulet (dinde ou veau selon vos préférences), des champignons de Paris, du calvados (ou un cidre normand) et de la crème fraîche d’Isigny (évidemment) pour une sauce très […]

La soupe paysanne

La soupe paysanne est une recette à la fois rustique et savoureuse qui vous permettra de vous réchauffer tout en faisant le plein de légumes !!   Ce potage traditionnel est dit « paysan » car autrefois, il était préparé avec un bouillon agrémenté d’ingrédients que l’on trouvait facilement dans les maisons paysannes.   La soupe paysanne confectionnée […]

Mie goreng

Le mie goreng (traduction « nouilles frites ») est une recette indonésienne populaire qui plaira aux amateurs de saveurs exotiques!!    Ce plat délicieux est composé de nouilles sautées au wok avec des légumes, de la viande (poulet, boeuf, porc), des crevettes, ou le poisson de votre choix et des assaisonnements indonésiens (la pâte de crevette et la sauce kecap manis).   Vous trouverez […]

Linguine alle vongole (pâtes aux palourdes)

Voici une délicieuse recette de pasta aux palourdes qui fera voyager vos papilles jusque dans le sud de l’Italie!!   Les linguine alle vongole sont originaires de la région de Campanie (plus précisément de Naples), elles se distinguent par l’utilisation d’ingrédients simples et frais qui caractérisent la cuisine italienne.   Il existe deux versions de ce plat […]

Salade de pois chiche à la grecque

Avec les chaleurs des derniers jours, ma tribu a plus envie de déguster une bonne salade fraiche qu’un tajine au poulet et citrons confits (bien qu’ils adorent ça).   C’est en farfouillant sur le blog que je me suis aperçue qu’il y avait aucune recette de salades estivales, j’ai décidé de remédier à cet oubli en […]

Les moules à la marinière

Actuellement, en vacances en Charente-Maritime, je ne pouvais pas rentrer à la maison sans vous partager ma recette des moules à la marinière.    Les moules de Bouchot (mes préférées) ne sont pas disponibles toute l’année, elles se consomment généralement de juillet à janvier (la saison peut varier de quelques semaines selon les années) et se distinguent des autres […]