La salade de concombre légère

Légère et fraiche, cette salade de concombres est parfaite avec la montée du mercure annoncée dans les prochains jours!!    Les bienfaits du concombre sont si nombreux que ce légume mérite une place de choix dans votre cuisine!! Composé à plus de 95 % d’eau (c’est une excellente manière de résister à la chaleur) le concombre est à la […]

La tortilla aux poivrons et chorizo (à la poêle, au cookéo ou au air fryer)

Si vous cherchez une recette savoureuse qui respire le soleil, la convivialité et le partage, vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, on revisite un monument de la gastronomie ibérique : la traditionnelle tortilla espagnole.    C’est une version riche en couleurs et en textures avec la douceur des poivrons fondants qui se marie à la perfection avec […]

Les linguine à la crème de poivron et chorizo

Cette recette de linguine à la crème de poivron et chorizo est la promesse d’un voyage culinaire (sans billet d’avion) au cœur de l’Italie et de l’Espagne!!   Il existe des associations de saveurs qui, dès la première bouchée, racontent une histoire. C’est le cas de ce plat ultra-gourmand et ensoleillé qui associe une sauce onctueuse […]

La tortilla espagnole (à la poêle, au cookéo ou au air fryer)

La tortilla espagnole (ou tortilla de patatas) est une spécialité de la gastronomie ibérique qui met tout le monde d’accord!!   Elle est plus qu’une variante de l’omelette aux pommes de terres (plus épaisse), c’est une véritable institution, un symbole de convivialité que l’on partage en famille au dîner ou entre amis dans les bars à tapas de […]

La piperade

La piperade (du mot béarnais « piperada » qui signifie « plat de piment ») est un plat traditionnel du Sud-Ouest qui incarne à lui seul la convivialité et le terroir basque et béarnais !!    À l’origine, c’était un « plat du pauvre » très simple, préparé par les paysans et les bergers pyrénéens avec les légumes frais disponibles pendant l’été dans leur […]

Gaspacho aux tomates et poivrons

Voici une nouvelle recette ultra-vitaminée et rafraîchissante parfaite quand le soleil tape et la chaleur s’installe!!   Le gaspacho (« gazpacho » en espagnol) est une soupe froide très répandu en Espagne, à base d’huile d’olive, de tomates et légumes crus mixés.    Cet incontournable de l’été est préparé avec des tomates bien mûres et juteuses et des légumes gorgés de soleil qui réveille les papilles en un instant. Elle […]

Crousty poulet (avec ou sans air fryer)

Voici une recette façon de fast-food ultra-gourmande où chaque bouchée est un festival de saveurs qui plaira à coup sûr à vos enfants!!   A l’origine, le concept du poulet crousty (ou « Krousty ») a été crée (en 2012) par 2 frères d’origine laotienne qui se sont inspirés de la street-food d’Asie de l’Est et on ouvert un […]

Les wraps au saumon fumé et Boursin

Les wraps au saumon fumé et Boursin sont si légers et délicieux qu’ils se mangent sans fin/faim !   La recette est à la fois fraiche, simple et rapide à préparer : on met tous les ingrédients dans une tortilla, on roule et on coupe en tronçons…le tour est joué !!   Ces wraps peuvent se déguster […]