Salade de riz à la mexicaine

Cette salade de riz à la mexicaine est parfaite pour satisfaire vos envies de fraicheur avec le retour des beaux jours!!   C’est un plat savoureux à la fois rapide et facile à préparer qui se déguste seul pour des diners ou pique-niques improvisés ou en accompagnement de grillades (viande ou poisson) au barbecue (ou plancha).     […]

La salade César

Cette salade à la fois simple et rapide à préparer est parfaite pour un repas équilibré et savoureux!!   La salade César est une recette populaire de la cuisine américaine crée dans les années 1920 par un chef italo-américain Caesar Cardini dans son restaurant Caesar’s de Tijuana (Mexique).     Depuis, ce plat incontournable composé d’ingrédients facilement disponibles en cuisine : salade, oeufs, croûtons […]

Le poke bowl

Le poke (« coupé en morceaux » en hawaïen) bowl (« bol » en englais) est une spécialité culinaire colorée et savoureuse de la cuisine hawaïenne qui ravivera vos papilles!!    A l’origine, ce plat à base de poisson cru (thon, saumon…) coupé en dés et mariné est accompagné de condiments (algues wakame…) de l’archipel hawaïen.    Le poke bowl popularisé dans le monte entier et souvent proposé […]

Les linguine aux champignons

Voici une recette à la fois ultra savoureuse et équilibrée qui plaira aux amateurs de pâtes et champignons !! Les champignons sont naturellement riches en fibre et peu caloriques et comme ma tribu les adore, je les intègre dans de nombreuses recettes (risotto, en sauces…) comme celle-ci. Ce plat végétarien est simple à préparer (avec peu d’ingrédients) et pour […]

Les galettes de légumes (avec ou sans air fryer)

Ces galettes de légumes à la fois croustillantes et moelleuses plairont à toutes les pupilles!!   Voici une recette végétarienne qui permet de sublimer les légumes (quel que soit la saison) même auprès des plus jeunes (parole de maman).   Je réalise souvent des essais de nouvelles recettes pour faire manger des légumes verts à […]

fish and chips

Le fish and chips (« poisson et frites ») est un plat populaire de la cuisine britannique qui plaira aux amateurs de poisson et saura séduire autant les petits que les grands gourmands!!     Ce plat de street food (à emporter ou à consommer sur place) est préparé avec un filet de poisson blanc (merlu, cabillaud, lieu […]

Les cigares au fromage de chèvre et miel (avec ou sans air fryer)

Les cigares au fromage de chèvre et miel à la croustillants et savoureux plairont aux amateurs de fromages!!   La recette est ultra facile et rapide (cuisson au air fryer) à préparer : on dépose du fromage de chèvre frais sur une feuille de brick, on y verse un peu de miel, on rabat les cotés et […]

Le riz à la tomate

Le riz à la tomate est une recette gourmande qui se déguste toute l’année, seule (comme un risotto) ou en accompagnement de viandes, poissons grillés.    Cette recette est ma madeleine de Proust, ma grand-mère la préparait très régulièrement (à ma demande) avec des crevettes sur une vieille cuisinière à bois.       Elle […]