Banana bread au chocolat

Le Banana bread au chocolat est une excellente recette anti-gaspillage qui permet d’utiliser des bananes trop mûres avec gourmandise!!    Ce cake sucré aurait fait son apparition pour la première fois en Amérique pendant la période de « grande dépression » de 1929, où les ménagères américaines auraient introduit des bananes trop mûres dans leurs gâteaux afin de […]

La bûche pâtissière chocolat noisettes

La bûche pâtissière est un incontournable des fêtes de fin d’année qui trônera en reine sur vos tables de Noël!!   Les bûches omniprésentes au rayon dans les grandes surfaces sont en général très riches en sucres, additifs, émulsifiants, acides gras saturés, arômes non naturels (bien entendu pas celles des artisans boulangers) et avec très souvent un mauvais […]

Cacao kipferl

Laissez-vous séduire par les cacao kipferl des sablés ultra-gourmands à la texture croustillante et fondante qui plairont à coup sûr aux petits et grands amateurs de chocolat.    Si vous aimez les vanille kipferl, ces sablés alsaciens au bon goût de vanille traditionnellement préparés pendant la période de l’Avent, vous apprécierez leur version chocolatée!!    Cette nouvelle […]

Les cannes de Saint-Nicolas

Les cannes sont des sablés traditionnellement confectionnés pour célébrer la Saint Nicolas (le 6 décembre) dans une ambiance festive.   La Saint-Nicolas se réfère à Nicolas de Myre, un évêque en Lycie (ancienne Turquie) réputé pour sa charité au III-IV ème siècles.     Il est représenté avec une longue barbe blanche, un long manteau, […]

Les madeleines natures ou marbrées au chocolat

Ces madeleines marbrées au chocolat sont idéales pour le goûter ou petits-déjeuners des enfants!!    Mon mari et mes enfants sont amateurs des madeleines (nature, au citron, longues…) mais chacun à ses préférences!!   Mon mari les déguste nature trempées dans du lait froid, mon ainée avec de la pâte à tartiner, ma cadette avec […]

Les guet-apens

Les guet-apens sont des biscuits croquants avec un délicieux cœur fondant au goût chocolat-noisettes.   Ces biscuits commercialisés par la marque Belin dans les années 80 (les meilleures années) ont disparu des rayons en 2015 jusqu’à ce que le groupe Mondelēz International (repreneur de la marque) sorte du placard la recette afin de relancer leur production.   La recette […]

Les gaufres liégoises à la banane

Mes enfants adorent les bananes mais rechignent à les manger dès l’apparition des premières tâches brunâtres!!    Vous avez des bananes trop mûres au fond de la corbeille à fruits et ne savez pas comment les utiliser?    Pas question de les jeter car les bananes sont excellentes pour la santé et remplacent parfaitement (dans les mêmes proportions) […]

Comment réussir ses chocolats, mendiants et sucettes en chocolat maison?

Pâques approche à grands pas et vous avez été nombreu(x-ses) à suivre la publication de la friture et oeufs en chocolat.   Et si cette année, vous confectionniez un assortiment de moulages en chocolat (œufs, lapins, cloches ou poules) maison à déposer dans votre jardin ou à offrir à noël?   Je vous invite à continuer la lecture de […]