La tarte au thon, tomates et moutarde (au four ou air fryer)

Voici une délicieuse tarte salée aux associations inattendues qui éveillera vos papilles à chaque bouchée!!   Laissez-vous tenter par cette tarte composée d’une pâte brisée croustillante, une garniture gourmande (thon, tomate) et une migaine originale (à base de concentré de tomates et moutarde).   La recette à la fois très simple et rapide à réaliser se […]

Les nouilles sautées aux légumes

Ces nouilles et légumes sautés au wok aux parfums riches et savoureux sont une véritable invitation au voyage !    Le wok (« chaudron » en cantonais) est un ustensile de cuisson polyvalent indispensable dans une cuisine qui permet de faire sauter, mijoter, frire ou cuire à la vapeur les aliments.    Il existe de nombreux modèles de woks (manuels, électriques), j’ai opté pour […]

Le gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin (avec ou sans air fryer)

Ce gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin et si savoureux qu’il plaira à toute la famille!!    Quoi de plus gourmand et réconfortant à cette saison (temps pluvieux et froid au moment de la rédaction de la recette) qu’un gratin à la fois tendre à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus.   […]

La chorba

La chorba est une soupe traditionnelle originaire d’ Afrique du nord (Algérie, Maroc, Tunisie) à base de viande d’agneau, légumes, féculents (pois chiche, haricots blancs) et vermicelles.   C’est une soupe rassasiante très apprécié pour ses valeurs nutritionnelles (riche en protéines, en vitamines et en minéraux) souvent consommée seule ou accompagnée de bricks (boureks…) pendant […]

Le cake moelleux au citron

Ce cake à la fois ultra-moelleux et savoureux qui régalera tous les amateurs (petits et grands) de citron!!    Voici un dessert très simple et rapide à réaliser parfait pour accompagner une pause café (ou thé), vos pique-niques avec fraicheur ou simplement terminer le repas sur une note sucrée et tout en légèreté.   J’ai […]

Les gnocchi(s) alla carbonara

Les gnocchi(s) à la carbonara sont si savoureux qu’ils plairont à coup sûr à vos enfants !!   C’est un plat réconfortant à la fois simple et rapide à préparer (un peu plus long si les gnocchis sont faits-maison) validé par ma tribu.    Les pâtes alla carbonara sont un incontournable de mes menus, ma tribu […]

Les croquettes de pommes de terre

Voici une recette de croquettes de pommes de terre croustillantes et savoureuses qui régalera les papilles des petits et grands gourmands !!   Ce plat facile à confectionner (même pour les débutants) accompagne parfaitement les viandes, les poissons et légumes grillés ou une salade pour un repas simple et complet.   Les croquettes à la fois […]

La quiche lorraine (au four traditionnel ou air fryer)

La quiche lorraine aussi populaire que savoureuse est un plat emblématique de la cuisine française qui plait à toute la famille !!   La recette traditionnelle est simplement composée d’une pâte brisée garnie d’une migaine(un appareil constitué d’œuf et de crème fraiche) et de lard fumé, et c’est tout !!   Chaque famille a sa version de la quiche lorraine, certains […]