Archive | Goûters des enfants Flux RSS de cette section

Les crêpes

Les crêpes

La Chandeleur était une célébration latine et païenne (des chandelles) qui annonçait le retour de la lumière et du soleil.     Elle est devenue par la suite une fête chrétienne qui commémorait la présentation de Jésus au temple 40 jours après noël soit le 2 février.     La tradition était de confectionner des crêpes (la forme et la couleur rappellent […]

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Les fingers

Les fingers

Les fingers sont des biscuits sablés, enrobés de chocolat (au lait, noir ou blanc) qui doivent leur nom à leur forme allongée qui ressemble à des doigts (fingers ou « doigts » en anglais).   Les premiers biscuits font leur apparition à la fin du XIX ème siècle dans un assortiment de gâteaux commercialisé par Cadbury, une confiserie anglaise reconnue […]

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Les biscuits de noël

Les biscuits de noël

A l’approche des fêtes de noël, mon fils (comme tous les enfants) est très impatient, il compte les « dodos » qui le séparent du passage du père-noël.    En même temps comment gérer l’excitation de nos monstres tout en préservant la magie de Noël dans une ambiance « sereine »?   Eurêka!! Mon fils adore fouiller dans ma boite à « trésor » […]

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Les sablés fer à cheval

Les sablés fer à cheval

L’Avent est ma période préférée avec l’odeur du pain d’épice qui sort du four, la dégustation de crêpes au marché de noël sur les allées deTourny (Bordeaux), la décoration du sapin en famille, les façades des magasins qui prennent un air de fête…   Les bredeles sont des biscuits traditionnels alsaciens confectionnés en famille pendant les fêtes de […]

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Les baiocchi

Les baiocchi

La marque Mulino Bianco (Moulin Blanc en français) lancée par le groupe Barilla (en 1975) propose une gamme variée de biscuits italiens : nascondini, tarallucci, baiocchi etc. Les baiocchi constitués de deux disques croquants de pâte sablée, fourrés avec une délicieuse crème de pistache (ou de noisettes et cacao) sont la version italienne de nos pièces en chocolat.   En effet, chaque disque représente […]

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Kinder délice fait-maison

Kinder délice fait-maison

Sur le papier, le Kinder Délice composé de 2 génoises au chocolat fourrées d’une mousse de lait et recouvert d’un nappage au chocolat fait du goûter le moment le plus attendu de la journée. Du moins, c’est l’idée qu’on s’en fait à la vue du verre de lait, du cacao et du bol de farine mis en évidence sur l’emballage car derrière la […]

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Les fondants au chocolat

Les fondants au chocolat

Le fondant est un gâteau qui séduit tous les amoureux de chocolat : des plus petites aux plus grands !! Tout comme son cousin « le moelleux », il tient son nom de sa texture, ici délicieusement « fondante » en bouche.    La recette est si facile et rapide qu’elle est parfaite pour combler un petit creux ou cuisiner un […]

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Les biscuits au citron et graines de pavot

Les biscuits au citron et graines de pavot

Succombez à ces biscuits savoureux et originaux qui feront le bonheur de tous les amateurs de citron!! Ils accompagneront parfaitement vos pauses gourmandes (thé et café).   A vrai dire, ça fait très longtemps que j’avais envie de tester une nouvelle recette en associant la saveur acidulée du citron au goût délicat de noisette des graines de pavot.    […]

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Les yaourts à boire au citron (avec ou sans yaourtière)

Les yaourts à boire au citron (avec ou sans yaourtière)

Ces yaourts à boire sont rafraichissants et naturellement parfumés aux zestes de citron. Ils vous accompagneront tout au long de la journée du petit déjeuner au goûter avec ou sans paille à vous de choisir!!    La recette est plus simple à réaliser que celle des yaourts classiques puisqu’on ne cherche pas à obtenir de la fermeté mais de l’onctuosité et le […]

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Les muffins chocolat-banane

Les muffins chocolat-banane

Ces muffins chocs-banane sont si savoureux et moelleux que vous n’en ferez qu’une bouchée!!     L’amertume du chocolat noir s’accorde parfaitement avec la douceur et la saveur sucrée de la banane et plus elles sont mûres, plus vos muffins seront parfumés.    A la maison, je privilégie des fruits de saison (et locaux) plus […]

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Les barquettes 3 chatons

Les barquettes 3 chatons

La célèbre et inimitable barquette (enfin ça c’était avant) est composée d’un biscuit moelleux garni au choix de confiture, chocolat ou pâte à tartiner.   Cette délicieuse petite barque (d’ou son nom barquette) aux extrémités pointues a fait le bonheur des petits comme des grands gourmands!! Il suffit d’y croquer pour nous faire immédiatement replonger en enfance.    Les nostalgiques […]

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Les muffins aux pépites de chocolat

Les muffins aux pépites de chocolat

Les muffins sont des gâteaux gourmands et facile à réaliser!! Ils sont d’abord apparus au Pays de Galle (XI ème siècle) avant d’être popularisés par les colons anglo-saxons aux Etats-Unis.    Leur succès outre-Atlantique s’est depuis exporté en Europe comme pour les incontournables brownies, cookies etc.   Il existe différents types de muffins : L’english muffin un petit pain […]

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Les donuts au four

Les donuts au four

Le donut est un beignet sucré en forme d’anneau recouvert la plupart du temps d’un glaçage royal ou d’un nappage au chocolat.   Bien que cette pâtisserie soit très populaire en Amérique du Nord (USA et Canada), elle serait originaire d’Europe avec l’arrivée des premiers colons Néerlandais.    Dans la recette traditionnelle, ces beignets sont préparés avec une pâte levée […]

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