La tarte au thon, tomates et moutarde (au four ou air fryer)

Voici une délicieuse tarte salée aux associations inattendues qui éveillera vos papilles à chaque bouchée!!   Laissez-vous tenter par cette tarte composée d’une pâte brisée croustillante, une garniture gourmande (thon, tomate) et une migaine originale (à base de concentré de tomates et moutarde).   La recette à la fois très simple et rapide à réaliser se […]

Le gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin (avec ou sans air fryer)

Ce gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin et si savoureux qu’il plaira à toute la famille!!    Quoi de plus gourmand et réconfortant à cette saison (temps pluvieux et froid au moment de la rédaction de la recette) qu’un gratin à la fois tendre à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus.   […]

Le poke bowl

Le poke (« coupé en morceaux » en hawaïen) bowl (« bol » en englais) est une spécialité culinaire colorée et savoureuse de la cuisine hawaïenne qui ravivera vos papilles!!    A l’origine, ce plat à base de poisson cru (thon, saumon…) coupé en dés et mariné est accompagné de condiments (algues wakame…) de l’archipel hawaïen.    Le poke bowl popularisé dans le monte entier et souvent proposé […]

fish and chips

Le fish and chips (« poisson et frites ») est un plat populaire de la cuisine britannique qui plaira aux amateurs de poisson et saura séduire autant les petits que les grands gourmands!!     Ce plat de street food (à emporter ou à consommer sur place) est préparé avec un filet de poisson blanc (merlu, cabillaud, lieu […]

Roulés de crêpes au saumon fumé et fromages fines herbes

Ces petites roulés de crêpes au saumon fumé et fromages fines herbes sont parfaits pour un apéritif chic, frais et gourmand.    La recette est à la fois simple et rapide à préparer : on roule des crêpes fines garnies d’une couche de fromages aux fines herbes, une tranche de saumon (ou truite) fumé puis […]

Les mini-éclairs au Boursin et saumon fumé

Les mini-éclairs au Boursin et saumon fumé sont parfaits pour un apéritif dinatoire original ou pour bien commencer les festivités de noël.   Ces petits éclairs feront leur petit effet sur la table auprès des petits comme des grands gourmands!! Ils sont préparés avec une pâte à choux puis garnis de Boursin et de morceaux de saumon fumé.    La pâte à choux […]

La bûche (ou dômes) au deux saumons

Alors que j’étais à la recherche d’une entrée fraîche pour Pâques, j’ai découvert cette recette salée sur le site « Cuisine actuelle ».   J’ai apporté quelques modifications à la version originale, en ne mettant pas de concombre (ce n’est pas encore la saison) ni d’aneth et cerfeuil mais rien ne vous empêche d’en ajouter.     Cette recette cochait tous […]

La quiche aux poireaux, saumon fumé et fromage de chèvre

La quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée ou feuilletée, d’une garniture et d’un appareil (migaine) d’oeufs battus avec de la crème.   C’est la recette par excellence du batchcooking, à la fois simple et rapide, elle s’adapte à toutes les saisons et les possibilités pour l’agrémenter sont nombreuses.   Elle fait partie des plats […]