Les légumes farcis

Les légumes farcis sont un grand classique de la cuisine française qui plait à toute la famille !!   Ce plat tout en un, composé de légumes (apport en vitamines et fibres), d’une farce (apport en protéines) et de riz (riche en minéraux et vitamines) permet de déguster un repas à la fois équilibré et complet. […]

La tarte au thon, tomates et moutarde (au four ou air fryer)

Voici une délicieuse tarte salée aux associations inattendues qui éveillera vos papilles à chaque bouchée!!   Laissez-vous tenter par cette tarte composée d’une pâte brisée croustillante, une garniture gourmande (thon, tomate) et une migaine originale (à base de concentré de tomates et moutarde).   La recette à la fois très simple et rapide à réaliser se […]

Les gnocchi(s) alla carbonara

Les gnocchi(s) à la carbonara sont si savoureux qu’ils plairont à coup sûr à vos enfants !!   C’est un plat réconfortant à la fois simple et rapide à préparer (un peu plus long si les gnocchis sont faits-maison) validé par ma tribu.    Les pâtes alla carbonara sont un incontournable de mes menus, ma tribu […]

Le riz à la tomate

Le riz à la tomate est une recette gourmande qui se déguste toute l’année, seule (comme un risotto) ou en accompagnement de viandes, poissons grillés.    Cette recette est ma madeleine de Proust, ma grand-mère la préparait très régulièrement (à ma demande) avec des crevettes sur une vieille cuisinière à bois.       Elle […]

La tarte alsacienne aux mirabelles

Cette délicieuse tarte traditionnelle de la cuisine alsacienne plaira à tous les petits et grands gourmands!!   La mirabelle est « la reine de la Lorraine » qui produit 70% de la production mondiale, elle bénéficie d’un Label rouge et d’une indication géographique protégée (IGP). Ce fruit sucré et délicat se déguste séchée, en confiture, compote, tarte, confiture, eau […]

Linguine alle vongole (pâtes aux palourdes)

Voici une délicieuse recette de pasta aux palourdes qui fera voyager vos papilles jusque dans le sud de l’Italie!!   Les linguine alle vongole sont originaires de la région de Campanie (plus précisément de Naples), elles se distinguent par l’utilisation d’ingrédients simples et frais qui caractérisent la cuisine italienne.   Il existe deux versions de ce plat […]

Salade de pois chiche à la grecque

Avec les chaleurs des derniers jours, ma tribu a plus envie de déguster une bonne salade fraiche qu’un tajine au poulet et citrons confits (bien qu’ils adorent ça).   C’est en farfouillant sur le blog que je me suis aperçue qu’il y avait aucune recette de salades estivales, j’ai décidé de remédier à cet oubli en […]

Les moules à la marinière

Actuellement, en vacances en Charente-Maritime, je ne pouvais pas rentrer à la maison sans vous partager ma recette des moules à la marinière.    Les moules de Bouchot (mes préférées) ne sont pas disponibles toute l’année, elles se consomment généralement de juillet à janvier (la saison peut varier de quelques semaines selon les années) et se distinguent des autres […]