La quiche aux tomates et fromage de chèvre (avec ou sans air fryer)

Cette quiche aux tomates et fromage de chèvre vous promet un vrai moment de gourmandise à chaque bouchée!   C’est un plat végétarien facile à préparer, l’équilibre parfait entre fraicheur, onctuosité et gourmandise : une pâte brisée (elle sera meilleure si elle est faite-maison) croustillante, des tomates savoureuses (gorgées de soleil) et un fromage de chèvre […]

La quiche au fromage de chèvre et miel (au four ou air fryer)

Voici une nouvelle recette de quiche croustillante et gourmande qui plaira à tous les amateurs de fromage et de saveur sucré/salé!!   La recette à la fois ultra-facile et rapide à préparer (en 15 mn) est parfaite pour un repas improvisé ou une session batchcooking. Elle est un peu plus longue si vous pour confectionnez […]

La tarte au thon, tomates et moutarde (au four ou air fryer)

Voici une délicieuse tarte salée aux associations inattendues qui éveillera vos papilles à chaque bouchée!!   Laissez-vous tenter par cette tarte composée d’une pâte brisée croustillante, une garniture gourmande (thon, tomate) et une migaine originale (à base de concentré de tomates et moutarde).   La recette à la fois très simple et rapide à réaliser se […]

La quiche aux trois fromages

Cette délicieuse quiche est faite pour les amoureux du fromage (le cas de ma tribu) sous toute ses formes.  La recette à base d’une délicieuse pâte brisée croquante est à la fois simple et rapide à confectionner, il est possible de multiplier les combinaisons culinaires en changeant seulement les associations de fromages selon vos envies.  Vous pouvez déguster cette […]

La flammekueche

La flammekueche également connue sous le nom de « tarte flambée » est une spécialité alsacienne savoureuse qui régalera les palais de votre famille et vos amis.    La fameuse tarte a des origines paysannes du nord de l’Alsace, elle était réalisée au Moyen-âge à l’occasion de la cuisson du pain dans les fermes.   Les paysans utilisaient les restes de pâte […]

Les tartelettes salées

Ma tribu adore les quiches et tarte(lette)s salées quelque soit la forme (ronde, barquette..) et le format (familial ou individuel).    C’est un incontournable de mes sessions batchcooking tant pour la simplicité (et rapidité) de la recette que par la multitude d’associations possibles. En effet, elle fait partie des quelques recettes (comme le wok) qui permettent […]

La quiche aux poireaux, saumon fumé et fromage de chèvre

La quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée ou feuilletée, d’une garniture et d’un appareil (migaine) d’oeufs battus avec de la crème.   C’est la recette par excellence du batchcooking, à la fois simple et rapide, elle s’adapte à toutes les saisons et les possibilités pour l’agrémenter sont nombreuses.   Elle fait partie des plats […]

Empanadas de boeuf

Les empanadas sont des petits chaussons de pâte feuilletée (ou brisée ici) farcis de viandes ou de différents ingrédients de votre choix.    Il s’agit d’un plat d’origine espagnole, qu’on retrouve également dans les pays latins notamment en Argentine, au Chili, Colombie…à l’origine, ils permettaient d’utiliser les restes de viande.   Ils sont donc parfaits pour accommoder des restes […]