Archives du mot-clé ‘Croque-monsieur’
Posté le 4 septembre 2016 - par kitchenchefmay
Le croque-crêpe salé
Ma famille me demande souvent de leur préparer des crêpes salées et des croque-monsieurs, donc je me suis creusée les méninges afin de trouver une recette qui combinerait les deux. Résultat : c’est moelleux à souhait, chez nous on ADORE!!
Généralement, j’utilise du jambon, du fromage (en tranches et râpé) mais l’avantage de cette recette c’est que vous pouvez garnir croque-crêpe comme bon vous semble : tomates cerises, dès de courgettes, feta salakis, saumon…il permet de nombreuses créations!!
Vous pouvez le servir en plat unique accompagné d’une salade verte.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Repos : 30 minutes
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- Pour la pâte à crêpe :
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 600 ml de lait demi-écrémé- 2 cuillères à soupe d’huile - 1 pincée de sel et poivre du moulin - Pour la garniture : - 1 chorizo - 200 g de fromage râpé - 1 poignée de dés de fromage Préparation : 1/- Préparation de la pâte à crêpes : Battez les œufs entiers puis réservez-les. Versez la farine dans une jatte puis formez un puits et incorporez les œufs battus. Mélanger délicatement avec un fouet en incorporant progressivement le lait, l’huile, le sel et le poivre.
Laissez reposer la pâte obtenue pendant 30 minutes.
2/- Préparation de la garniture :
Pendant ce temps, ôtez la peau du chorizo, découpez-le en petits morceaux puis réservez-les.
3/- Préparation du croque-crêpe :
Faîtes chauffer une poêle anti-adhésive puis déposez-y quelques gouttes d’huile.
Versez la moitié de la pâte à crêpe puis laissez cuire sur feux doux pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faîtes préchauffer votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Retournez la crêpe puis ajoutez votre garniture.
Servez chaud, bonne dégustation.
Posté le 1 mai 2014 - par kitchenchefmay
Croque-madame de May
Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 croques) :
- 12 tranches de pain de mie
- 3 tranches de jambon
- 6 vache qui rit
- 6 œufs
- emmental râpé
- 1 demi-poivron rouge
- 1 demi-poivron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Disposez 6 tranches de pain de mie dans un plat et les tartiner de vache qui rit.
Découpez les tranches de jambon à la dimension des tranches de pain de mie, puis les déposer dessus.
Parsemez le fromage râpé sur le jambon.
Tartinez les tranches de pain de mie restantes avec la vache qui rit.
Retournez-les et déposez-les sur le fromage râpé.
Enfournez pour quelques minutes.
Pendant ce temps, découpez 3 rondelles de poivrons rouges et trois de poivrons verts.
Versez l’huile dans une grande poêle sur feu moyen et ajoutez les tranches de poivrons.
Cassez les œufs, déposez-les dans le centre du poivron et laissez cuire. Opération à faire en deux fois selon la quantité d’œufs et de rondelles de poivrons à cuire.
Sortez les croques du four et disposez la tranche de poivron avec l’œuf sur le dessus. Bonne dégustation.
Qui suis-je ?
Je m'appelle Maylys, j'ai 33 ans et suis Bordelaise de coeur mais originaire du Périgord.
La cuisine, je suis tombée dedans quand je n'étais qu'une enfant et je n'en suis plus jamais sortie.
D'ailleurs c'est une passion que je partage avec ma maman.
Mes cobayes : mon futur mari et mes deux filles. Chaque recette doit être approuvée par eux avant d'être publiée.Pourquoi un blog?
J'ai tout d'abord débuté en publiant mes recettes sur ma page facebook "Kitchen Chef May".
Ensuite, il m'est venue l'envie de faire partager à un plus grand nombre de personnes mes publications. Des recettes à la fois simples et gourmandes, pour tous ceux qui se posent l'éternelle question "Qu'est ce qu'on mange ce soir?".
Je vous invite à les découvrir...alors bonne visite à tous.
