Archives du mot-clé ‘courgettes du jardin’
Posté le 25 juin 2018 - par kitchenchefmay
Bâtonnets de courgettes au Parmesan
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour utiliser les courgettes du jardin.
C’est une photo sur Pinterest qui m’a inspirée celle-ci, elle est à la fois simple, rapide et original pour accompagner un barbecue.. Il n’y avait aucune indication alors j’ai avancé à l’aveugle ouf le premier essai était concluant.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 2 petites courgettes - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 grosse gousse d’ail - 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence - 1/2 cuillère à café de thym - 1 tour de moulin de sel et de poivre - Parmesan et/ou fromage râpé (emmental, Comté…) Préparation : Préparez une marinade en mélangeant dans un bol : l’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, le thym, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis réservez.
Faites préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
Pendant ce temps, rincez les courgettes, ôtez les extrémités, coupez-les en tranches fines puis en bâtonnets de même épaisseur.
Placez les bâtonnets de courgettes sur une plaque à pâtisserie (ou une toile de cuisson) badigeonnez-les avec la marinade puis enfournez pendant 30 minutes.
Sortez la plaque du four, saupoudrez de parmesan (ou fromage râpé) puis enfournez à nouveau pendant 30 minutes.
Servez chaud, bonne dégustation.
Posté le 25 juin 2018 - par kitchenchefmay
Fagot de courgettes au jambon de Bayonne
C’est ma fille cadette qui m’a inspiré cette recette en me demandant si on pouvait faire des fagots seulement avec les haricots verts. Je lui ai répondu qu’on pouvait en faire avec n’importe quels légumes : des carottes, courgettes…coupées en bâtonnets.
J’avais du jambon de Bayonne au réfrigérateur, ça semblait une bonne association entre le moelleux de la courgette et le croquant du jambon cuit. Une recette simple et rapide qui permet d’écouler les courgettes du jardin avec peu d’ingrédients.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4O minutes
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 2 petites courgettes
- 8 tranches de jambon de Bayonne (ou Parme…)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 grosse gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 tour de moulin de sel et de poivre
Préparation :
Préparez une marinade en mélangeant dans un bol : l’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, le thym, les herbes de Provence, le sel et le poivre puis réservez.
Rincez les courgettes, ôtez les extrémités, coupez-les en deux puis en bâtonnets de même épaisseur.
Placez les bâtonnets de courgette (perpendiculairement) sur la tranche de jambon et badigeonnez-les avec la marinade puis enroulez la tranche et rangez-les dans un plat.
Faites préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
Enfournez pendant 40 minutes puis servez chaud. Bonne Dégustation.
Qui suis-je ?
Je m'appelle Maylys, j'ai 33 ans et suis Bordelaise de coeur mais originaire du Périgord.
La cuisine, je suis tombée dedans quand je n'étais qu'une enfant et je n'en suis plus jamais sortie.
D'ailleurs c'est une passion que je partage avec ma maman.
Mes cobayes : mon futur mari et mes deux filles. Chaque recette doit être approuvée par eux avant d'être publiée.Pourquoi un blog?
J'ai tout d'abord débuté en publiant mes recettes sur ma page facebook "Kitchen Chef May".
Ensuite, il m'est venue l'envie de faire partager à un plus grand nombre de personnes mes publications. Des recettes à la fois simples et gourmandes, pour tous ceux qui se posent l'éternelle question "Qu'est ce qu'on mange ce soir?".
Je vous invite à les découvrir...alors bonne visite à tous.
