Les biscuits de noël à la presse à biscuits

A cette période de l’année, chez nous, c’est une tradition familiale de réaliser des pâtisseries de noël avec les enfants !!    Je suis toujours nostalgique et ne peux pas m’empêcher de songer à mes propres souvenirs. Ces moments où l’on préparait des biscuits au vin blanc avec ma maman et ma grand-mère. J’étais la préposée […]

Les Sprits et Marquisettes fait-maison

Les sprits sont des biscuits sablés préparés traditionnellement en Alsace et Lorraine pendant les fêtes de noël. A la maison, on adore les déguster avec un bon café ou chocolat au lait, enroulés dans un plaid devant un film de noël. Jusqu’à présent, j’achetais des boîtes en fer Delacre, elles ont l’avantage d’être très pratiques pour y stocker […]

Les pim’s fait-maison

Vous ne connaissez pas les pim’s? Impossible de passer à côté de ces délicieux gâteaux à base d’une génoise, d’une confiture (ou gelée) aux fruits recouvert d’une coque au chocolat. Un subtile mélange entre l’amertume et le croquant du chocolat noir, la douceur de la gelée de fruits et le moelleux de la génoise.   […]

Les magnums à la vanille fait-maison

C’est une recette que je dois tester depuis un moment, depuis que mes enfants et mon mari m’ont offert l’année dernière pour la fête des mamans (message subliminal?) des moules Classic silikomart (4 magnums, 4 minis et 3 coeurs).    J’avais prévu de demander pour mes 40 ans, la gélato de Magimix, malheureusement le contexte sanitaire à […]

Muffins au chocolat, courgette et noix de pécan

A cette saison, le potager prolifère de courgettes (vertes, jaunes, rondes, longues…), il ne se passe pas une journée sans qu’on en ramasse et bien que je leur propose de nouvelles recettes toutes les semaines, mes enfants  commencent à saturer.   Alors comment leur faire manger des courgettes? En les dissimulant tout simplement dans une recette […]

Sundy fait-maison

Les Sundy, c’est ma madeleine de Proust!! J’en ai rêvé toute mon enfance parce que ces petites barres de cérales m’étaient interdites à cause d’une allergie au chocolat qui me provoquait des crises d’urticaire.  Alors quand mes copains, copines de classe en mangeaient à la sortie de l’école, je bavais devant leur goûter. Une décennie et un traitement plus tard, à l’adolescence, j’ai […]

Moelleux au chocolat et à la courgette

C’est une recette que j’ai vu passer de nombreuses fois sur la blogosphère. J’étais curieuse de l’essayer depuis un moment et comme ces derniers temps, nous avons tellement de courgettes au potager qu’on ne sait plus pas quoi en faire…c’était le moment!!   Afin d’avoir un verdict objectif de mes cobayes, je me suis bien passée de rentrer dans […]

Les barquettes au chocolat (ou à la confiture)

Depuis quelques années, mon objectif est de remplacer les gâteaux industriels du commerce par des recettes 100% maison à mes enfants et mon mari. Après la recette des Zanimaux, Dinosaurus, petits écoliers…voilà le tour des barquettes!    Ce matin, alors que j’avais prévu d’avancer sur des publications en attente,  l’appel de la cuisine à été […]

Les petits écoliers fait-maison

J’avais commandé pour Halloween des moules silikomart cookie choc pour réaliser à mes enfants des « petits écoliers » fait-maison et je n’avais pas eu le temps de les utiliser.   En cherchant dans un tiroir des emporte-pièces, je suis retombée dessus, et comme j’avais des restants de pistoles de chocolat Barry…j’avais plus d’excuses tout ce qu’il fallait sous […]

cake marbré

C’est un des goûters préférés de mes enfants, et en plus c’est facile et rapide à préparer à deux ou quatre mains alors que demander de plus?  Un cake unique avec des zébrures toujours différentes d’une fois à l’autre et son moelleux incomparable.   Il y a deux façons de procéder soit une couche après l’autre dans […]

Fondants à la pistache et son coeur coulant aux Pyrénéens

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Pour une dizaine de petits gâteaux  Ingrédients : – 50 g de beurre  – 100 g de sucre  – 2 œufs  – 250 gr de farine  – un demi sachet de levure chimique  – 10 cl de lait  – 3 cuillères à café de pâte de […]

Fondants au chocolat cœur coulant à la framboise

Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients : – 140 g de chocolat noir – 40 g de crème liquide – 110 g beurre – 30 g maïzena – 50 g sucre – 25 g farine – 4 œufs Cœur coulant : – 100g de framboises – 50g de mascarpone […]

Pâte de pistache

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour un pot d’environ 350 g de pâte de pistache : – 250 g de pistaches émondées – 35 g d’eau – 125 g de sucre – 60 g de poudre d’amandes – 3 gouttes d’extrait d’amandes amères – 1 cuillère à soupe d’huile neutre […]