Archives des tags : chocolat

Les fingers

Les fingers

Les fingers sont des biscuits sablés, enrobés de chocolat (au lait, noir ou blanc) qui doivent leur nom à leur forme allongée qui ressemble à des doigts (fingers ou « doigts » en anglais).   Les premiers biscuits font leur apparition à la fin du XIX ème siècle dans un assortiment de gâteaux commercialisé par Cadbury, une confiserie anglaise reconnue […]

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Les baiocchi

Les baiocchi

La marque Mulino Bianco (Moulin Blanc en français) lancée par le groupe Barilla (en 1975) propose une gamme variée de biscuits italiens : nascondini, tarallucci, baiocchi etc. Les baiocchi constitués de deux disques croquants de pâte sablée, fourrés avec une délicieuse crème de pistache (ou de noisettes et cacao) sont la version italienne de nos pièces en chocolat.   En effet, chaque disque représente […]

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Kinder délice fait-maison

Kinder délice fait-maison

Sur le papier, le Kinder Délice composé de 2 génoises au chocolat fourrées d’une mousse de lait et recouvert d’un nappage au chocolat fait du goûter le moment le plus attendu de la journée. Du moins, c’est l’idée qu’on s’en fait à la vue du verre de lait, du cacao et du bol de farine mis en évidence sur l’emballage car derrière la […]

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Le gâteau chocolat courgette

Le gâteau chocolat courgette
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Les muffins chocolat-banane

Les muffins chocolat-banane

Ces muffins chocs-banane sont si savoureux et moelleux que vous n’en ferez qu’une bouchée!!     L’amertume du chocolat noir s’accorde parfaitement avec la douceur et la saveur sucrée de la banane et plus elles sont mûres, plus vos muffins seront parfumés.    A la maison, je privilégie des fruits de saison (et locaux) plus […]

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Les barquettes 3 chatons

Les barquettes 3 chatons

La célèbre et inimitable barquette (enfin ça c’était avant) est composée d’un biscuit moelleux garni au choix de confiture, chocolat ou pâte à tartiner.   Cette délicieuse petite barque (d’ou son nom barquette) aux extrémités pointues a fait le bonheur des petits comme des grands gourmands!! Il suffit d’y croquer pour nous faire immédiatement replonger en enfance.    Les nostalgiques […]

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Les donuts au four

Les donuts au four

Le donut est un beignet sucré en forme d’anneau recouvert la plupart du temps d’un glaçage royal ou d’un nappage au chocolat.   Bien que cette pâtisserie soit très populaire en Amérique du Nord (USA et Canada), elle serait originaire d’Europe avec l’arrivée des premiers colons Néerlandais.    Dans la recette traditionnelle, ces beignets sont préparés avec une pâte levée […]

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Les muffins au chocolat

Les muffins au chocolat

Le muffin est un gâteau individuel tout droit débarqué des Etats-Unis pour le plus grand plaisir de tou(te)s les gourmand(e)s!!    Dans la recette traditionnelle, les ingrédients secs et liquides sont mélangés séparément avant d’être assemblés.    J’ai laissé libre cours à mon imagination en réalisant plusieurs essais pour obtenir des muffins gourmands, au moelleux incomparable, validés à l’unanimité auprès de ma tribu […]

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Les biscuits Granola et Pépito

Les biscuits Granola et Pépito

Une fois leur packaging deballé (le premier destiné à des adultes, le second à des enfants) on s’aperçoit que ces biscuits sont assez similaires !!   On observe une différence sur la face (biscuit) avec des petits trous sur les Granola et un visage avec un sombrero pour les pépito, alors que le côté pile est semblable avec le même nappage […]

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Oréo fait-maison

Oréo fait-maison

Les « oreo » ont été créés en 1912 aux Etats-Unis !! Ils offrent un équilibre parfait entre l’intensité d’un biscuit au cacao et la douceur d’une crème à la vanille (chocolat blanc, noix de coco…).   En 2010, dès leur lancement en Europe (et notamment en France), ils sont devenus un véritable succès commercial et le gouter […]

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Les croissants à la vanille (vanille kipferl)

Les croissants à la vanille (vanille kipferl)

Les vanille Kipferl sont des sablés d’origine Autrichienne qui font partie intégrante de la famille des Bredeles, ces petits gâteaux alsaciens préparés pendant les fêtes de noël mais aussi pour la St Nicolas !   Ces biscuits en forme de croissants de lune sont fondants en bouche avec une délicate saveur vanillé, ils accompagnent parfaitement un café, thé de noël […]

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Les biscuits étoiles « Delacre »

Les biscuits étoiles « Delacre »

Depuis que j’ai vu les paquets « constellations » Delacre en allant faire des courses, je ne rêve que d’une chose!! Les manger? non même pas vu qu’on les boycotte à la maison. Par contre, j’avais très envie de les copier afin de vous proposer une recette fait-maison.   Mon fils adore préparer des biscuits, toucher la pâte, la […]

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Les biscuits de noël à la presse à biscuits

Les biscuits de noël à la presse à biscuits

A cette période de l’année, chez nous, c’est une tradition familiale de réaliser des pâtisseries de noël avec les enfants !!    Je suis toujours nostalgique et ne peux pas m’empêcher de songer à mes propres souvenirs. Ces moments où l’on préparait des biscuits au vin blanc avec ma maman et ma grand-mère. J’étais la préposée […]

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