Le poulet à la moutarde

Le poulet à la moutarde est un plat savoureux à la fois facile et rapide à réaliser!!   La recette est parfaitement adaptée aux sessions batch cooking car elle cuit quasiment sans surveillance ce qui permet de préparer d’autres plats en même temps.   Ce plat mijoté est déjà délicieux le jour-même de sa préparation mais une fois qu’il aura […]

Le poulet aux légumes, chorizo et olives

Depuis quelques années, j’ai adopté une alimentation saine et équilibrée à la maison en privilégiant une cuisine « fait-maison » tout en respectant la saisonnalité des produits.     Contrairement à l’idée qu’on s’en fait, le fait-maison n’est pas nécessairement chronophage avec la bonne organisation.   A vrai dire le batchcooking m’a permis de me réapproprier l’ingrédient qui me manquait souvent […]

Batch cooking : le mode d’emploi facile pour débuter

C’est un article qui me tient à coeur, parce que j’utilise cette organisation depuis plusieurs années et souhaitais vous la présenter. De nombreux abonnés me posent régulièrement des questions sur le temps de préparation, la durée et méthode de conservation, alors j’ai profité de mes vacances pour tout vous expliquer.     Le batch cooking est une […]

Batchcooking : choisir la bonne boite de conservation

Quels contenants choisir?Cet article est en complément des précédents (en cours de publication) : Méthode du batchcooking : le mode d’emploi facile pour débuter et Batchcooking : méthode de conservation des aliments En tant que consommateurs, nous sommes de plus en plus attentifs aux questions de santé et en particulier, à la qualité et la sécurité alimentaire des […]

Batchcooking : méthode et temps de conservation des aliments

Afin de compléter l’article précédent batch cooking : le mode d’emploi facile pour débuter, je vous propose aujourd’hui, un article sur les différentes méthodes et temps de conservation des aliments, ainsi que des astuces pour éviter le gaspillage alimentaire.   Les différentes méthodes de conservation : Les traitements de conservation appliqués aux aliments visent à préserver leur comestibilité, […]

Tresse salée courgettes/saumon fumé

C’est une recette qui peut se décliner de bien des façons, avec toutes sortes de légumes, poissons, viandes et fromages. Les possibilités sont infinies, d’ailleurs, c’est une publication qui est menée à évoluer au fil des saisons.    En hiver vous pouvez la garnir avec des poireaux, épinards, du saumon, du thon, de la viande hachée…en été […]