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Le pain ou baguettes de campagne

Le pain ou baguettes de campagne

Le pain de campagne appelé aussi « pain paysan » est rustique avec une mie foncée et une croûte croustillante.   Ce dernier trônait sur les tables de nos aïeux principalement pour son côté économique et rassasiant. Il était enroulé dans un torchon et sa croûte épaisse permettait de le conserver toute la semaine.   Cette recette me […]

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