Les fondants au chocolat

Le fondant est un gâteau qui séduit tous les amoureux de chocolat : des plus petites aux plus grands !! Tout comme son cousin « le moelleux », il tient son nom de sa texture, ici délicieusement « fondante » en bouche.    La recette est si facile et rapide qu’elle est parfaite pour combler un petit creux ou cuisiner un […]

Les biscuits au citron et graines de pavot

Succombez à ces biscuits savoureux et originaux qui feront le bonheur de tous les amateurs de citron!! Ils accompagneront parfaitement vos pauses gourmandes (thé et café).   A vrai dire, ça fait très longtemps que j’avais envie de tester une nouvelle recette en associant la saveur acidulée du citron au goût délicat de noisette des graines de pavot.    […]

Les yaourts à boire au citron (avec ou sans yaourtière)

Ces yaourts à boire sont rafraichissants et naturellement parfumés aux zestes de citron. Ils vous accompagneront tout au long de la journée du petit déjeuner au goûter avec ou sans paille à vous de choisir!!    La recette est plus simple à réaliser que celle des yaourts classiques puisqu’on ne cherche pas à obtenir de la fermeté mais de l’onctuosité et le […]

Les muffins chocolat-banane

Ces muffins chocs-banane sont si savoureux et moelleux que vous n’en ferez qu’une bouchée!!     L’amertume du chocolat noir s’accorde parfaitement avec la douceur et la saveur sucrée de la banane et plus elles sont mûres, plus vos muffins seront parfumés.    A la maison, je privilégie des fruits de saison (et locaux) plus […]

Les barquettes 3 chatons

La célèbre et inimitable barquette (enfin ça c’était avant) est composée d’un biscuit moelleux garni au choix de confiture, chocolat ou pâte à tartiner.   Cette délicieuse petite barque (d’ou son nom barquette) aux extrémités pointues a fait le bonheur des petits comme des grands gourmands!! Il suffit d’y croquer pour nous faire immédiatement replonger en enfance.    Les nostalgiques […]

Les muffins aux pépites de chocolat

Les muffins sont des gâteaux gourmands et facile à réaliser!! Ils sont d’abord apparus au Pays de Galle (XI ème siècle) avant d’être popularisés par les colons anglo-saxons aux Etats-Unis.    Leur succès outre-Atlantique s’est depuis exporté en Europe comme pour les incontournables brownies, cookies etc.   Il existe différents types de muffins : L’english muffin un petit pain […]

Les donuts au four

Le donut est un beignet sucré en forme d’anneau recouvert la plupart du temps d’un glaçage royal ou d’un nappage au chocolat.   Bien que cette pâtisserie soit très populaire en Amérique du Nord (USA et Canada), elle serait originaire d’Europe avec l’arrivée des premiers colons Néerlandais.    Dans la recette traditionnelle, ces beignets sont préparés avec une pâte levée […]

Les muffins au chocolat

Le muffin est un gâteau individuel tout droit débarqué des Etats-Unis pour le plus grand plaisir de tou(te)s les gourmand(e)s!!    Dans la recette traditionnelle, les ingrédients secs et liquides sont mélangés séparément avant d’être assemblés.    J’ai laissé libre cours à mon imagination en réalisant plusieurs essais pour obtenir des muffins gourmands, au moelleux incomparable, validés à l’unanimité auprès de ma tribu […]