Madeleines au citron

Ayant un peu plus de temps pour cuisiner, j’ai voulu faire plaisir à mes trois quatre amours en préparant de délicieuses madeleines au citron pour le petit déjeuner.    La recette est simple, rapide et économique, une seule bouchée ne manquera pas de vous remémorez  de délicieux souvenirs de votre enfance.   Astuces: – Le secret […]

Bavarois poire chocolat sur croquant à la noix de coco

Je cherchais un dessert à la fois original, fruité, chocolaté et gourmand pour l’anniversaire de l’aîné de mes filles qui fêtait ses 10 ans . J’en profite pour lui souhaiter un joyeux anniversaire lui dédier ce gâteau.   Ce dessert est composé d’un croquant à la noix de coco, d’une crème au chocolat, d’une mousse de […]

Les éclairs à la chantilly vanillée et aux framboises

Chaque jour, dès que l’on rentre à la maison, mes filles se précipitent pour cueillir les framboises au fond du jardin. Pour deux framboises ramassées, une de mangée, je ne suis pas prête à sortir ma bassine à confiture   Qu’est-ce que je pouvais bien préparer?  Après concertation quant au choix du dessert, il s’est […]

Macarons à la poudre de noisettes et ganache chocolat blanc et framboises

Les macarons sont devenus un effet de mode qu’ils soient préparés avec une meringue française ou italienne. Personnellement, je préfère la dernière même si elle est un peu plus technique. Des que vous la maîtriserez, vous ne pourrez plus vous en passer.    – La meringue française est  la plus connue et surtout la plus […]

Les crêpes Suzette

Préparation : 1 heure Repos : 12 heures Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – Pâte à crêpes : – 250 g de farine – 150 g de sucre semoule – 2 sachets de sucre vanillé – 2 cuillères à soupe de rhum brun – 4 œufs – 2 cuillère à soupe […]

Pastéis de nata (flan portugais)

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 12 minis-flans) : – un citron non traité – 50 cl de lait – 1 pâte feuilletée – 140 g de sucre – 2 sachets de sucre vanillé – 30 g de maïzena – 4 jaunes d’oeufs Préparation :  Préchauffez le four à 220°C(thermostat 7/8).  […]

Zebra cake façon May

Préparation : 25 mn  Cuisson : 35 mnIngrédients (pour 8 personnes) :  – 250 g de beurre + pour le moule. – 230 g de sucre en poudre – 10 cl de lait – 4 œufs – 250 g de farine – 50 g de Maïzena – 1 demi cuillère à café d’extrait de vanille […]

Macarons avec ganache au chocolat et à la fraise

J’ai préparé une ganache avec du chocolat noir et du coulis de fraises.   Préparation : 2 heures Cuisson : 40 minutes Repos : 3 heures   Ingrédients :       -> pour la ganache : – 200 g de chocolat noir – 200 g de fraises – 30 g de sucre semoule – 20 g […]