Linguine alle vongole (pâtes aux palourdes)

Voici une délicieuse recette de pasta aux palourdes qui fera voyager vos papilles jusque dans le sud de l’Italie!!   Les linguine alle vongole sont originaires de la région de Campanie (plus précisément de Naples), elles se distinguent par l’utilisation d’ingrédients simples et frais qui caractérisent la cuisine italienne.   Il existe deux versions de ce plat […]

Salade de pois chiche à la grecque

Avec les chaleurs des derniers jours, ma tribu a plus envie de déguster une bonne salade fraiche qu’un tajine au poulet et citrons confits (bien qu’ils adorent ça).   C’est en farfouillant sur le blog que je me suis aperçue qu’il y avait aucune recette de salades estivales, j’ai décidé de remédier à cet oubli en […]

Les moules à la marinière

Actuellement, en vacances en Charente-Maritime, je ne pouvais pas rentrer à la maison sans vous partager ma recette des moules à la marinière.    Les moules de Bouchot (mes préférées) ne sont pas disponibles toute l’année, elles se consomment généralement de juillet à janvier (la saison peut varier de quelques semaines selon les années) et se distinguent des autres […]

Salade à la mexicaine

La salade mexicaine est une explosion de couleurs et de saveurs qui vous fera immédiatement voyager au pays des mariachis!!   Voici une salade composée riche en fibres, en protéines et en nutriments qui conviendra aux menus végétariens et végétaliens (ajoutez des céréales pour un repas complet et rassasiant).   Cette recette fraiche et facile à […]

Le pad thaï

 Le pad thaï (ou phat thai) est un plat complet riche en couleurs et saveurs qui fera voyager vos papilles jusqu’en Thaïlande!!     Cette recette traditionnelle thaïlandaise à la saveur acidulée, sucrée/salée est composée de nouilles de riz, de poulet (et/ou crevettes ou tofu), germes de soja (ou légumes de saison), d’assaisonnements (sauce de poisson, , pâte de […]

La courge butternut farcie aux lardons et Reblochon

L’automne est arrivé bien plus vite que prévu alors voici une recette délicieuse et réconfortante de courge butternut farcie avec des lardons et du fromage gratiné au four!!   La butternut (ou doubeurre) originaire d’Amérique centrale appartient à la famille des cucurbitacées (citrouilles, courgettes, potirons…) peut se conserver plusieurs mois à condition de la garder dans un endroit frais, […]

Le boeuf sauté aux oignons caramélisés

Le bœuf sauté aux oignons caramélisés est une recette traditionnelle chinoise qui ravira vos papilles!   Cette recette souvent proposée dans les restaurants asiatiques est très simple à reproduire à la maison, la viande est préalablement coupée finement en lamelles, marinée avec des épices puis sautée au wok avec de l’oignon.    Ce plat peut être accompagné simplement avec […]

La quiche aux trois fromages

Cette délicieuse quiche est faite pour les amoureux du fromage (le cas de ma tribu) sous toute ses formes.  La recette à base d’une délicieuse pâte brisée croquante est à la fois simple et rapide à confectionner, il est possible de multiplier les combinaisons culinaires en changeant seulement les associations de fromages selon vos envies.  Vous pouvez déguster cette […]