Chez nous, le vendredi soir tout est permis en cuisine après tout il n’y a rien de mieux qu’un plat réconfortant comme ces gaufres crousti-moelleuses pour terminer la semaine en beauté. A vrai dire, comme de nombreux desserts (pancakes, crêpes..), les gaufres font partie de ces recettes sucrées qui se déclinent parfaitement en version salée. La […]
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Les boureks à la viande hachée
Si vous programmez vos menus de la semaine ou cuisinez chaque jour les repas pour toute la famille, vous savez qu’il n’est pas toujours simple de trouver des recettes qui changent de l’ordinaire!! A la maison, ma tribu adore les saveurs parfumées et épicées de la cuisine du monde alors chaque semaine j’intègre des recettes originales […]
Le croque McDo fait-maison
Connaissez-vous le croque McDo? Ce croque-monsieur rond commercialisé par le plus célèbre fast-food (au »M » caractéristique) est confectionné avec deux tranches d’emmental fondu, une tranche de jambon, dans un pain brioché retourné puis toasté. Si vous avez des enfants (ou petits-enfants) à la maison, vous savez que même avec la meilleure volonté du monde, il est très difficile […]
Le gratin de blé aux légumes et mozzarella
Ce gratin à base de blé, légumes et fromage est un repas complet comme je les aime, à la fois très simple à réaliser et gourmand!! A la naissance de notre fils, nous avons fait le choix d’un mode de vie plus respectueux de la planète et de notre corps en devenant flexitarien. Nous avons […]
Le poulet à la moutarde
Le poulet à la moutarde est un plat savoureux à la fois facile et rapide à réaliser!! La recette est parfaitement adaptée aux sessions batch cooking car elle cuit quasiment sans surveillance ce qui permet de préparer d’autres plats en même temps. Ce plat mijoté est déjà délicieux le jour-même de sa préparation mais une fois qu’il aura […]
Le tikka masala
Si vous suivez mes batch cooking sur les réseaux sociaux, vous connaissez mon amour pour la cuisine du monde?! Aujourd’hui, nous allons voyager en Asie du Sud à la découverte d’une délicieuse recette de la cuisine Pendjabi à base de poulet et d’épices comme son l’indique : le tikka masala. En effet, le « tikka » signifie « morceaux » alors que […]
Le poulet à l’espagnole
Le poulet à l’espagnole est une version savoureuse mais simplifiée de la paëlla sans les fruits de mer et crustacés!! Ce plat à base d’un riz tendre et moelleux, de légumes, poulet et chorizo révélera véritablement tous ses arômes une fois réchauffé. Vous pourrez le réaliser dans une cocotte en fonte ou un […]
Le poulet au curry
Le poulet au curry est un plat traditionnel de la cuisine indienne devenu si populaire qu’il a traversé les frontières jusqu’à nos tables. Cette recette savoureuse vous fera voyager et découvrir de nouvelles saveurs notamment grâce au lait de coco qui parfume d’une douce note sucrée la sauce tout en lui apportant de l’onctuosité. Les personnes qui […]
Qui suis-je ?
Je m'appelle Maylys, j'ai 42 ans et suis une Bordelaise originaire du Périgord. Ma maman m'a initié à la cuisine traditionnelle et la pâtisserie quand j'étais enfant, une passion commune que je partage à mon tour avec ma tribu.
Mes cobayes : mon mari et mes 3 enfants (deux filles et un garçon), chaque recette doit être approuvée par eux avant d'être publiée sur le blog.
Pourquoi un blog?
J'ai tout d'abord débuté en publiant mes recettes sur ma page facebook "Kitchen Chef May" devenue "La cuisine de Maylys".
Ensuite, il m'est venue l'envie de faire partager à un plus grand nombre de personnes mes recettes, conseils et astuces.
Des recettes à la fois simples et gourmandes pour les personnes qui se posent l'éternelle question "Qu'est ce qu'on mange ce soir?" ou en batch cooking afin de se faciliter le quotidien.
Je vous invite découvrir mon univers...alors bonne visite à tou(te)s.
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