Blésotto au bacon, courgettes et vache qui rit avec (ou sans cookéo)

Quand on a un potager avec des pieds de courgettes, il arrive un moment où on ne sait plus quoi en faire, bien qu’on puisse en partager avec sa famille, ses ami(e)s, voisin(e)s, en congeler pour l’hiver…le défit est de trouver de nouvelles recettes. Ça tombe bien, j’aime les challenges.   Comme pour les courgettes […]

Moelleux au chocolat et à la courgette

C’est une recette que j’ai vu passer de nombreuses fois sur la blogosphère. J’étais curieuse de l’essayer depuis un moment et comme ces derniers temps, nous avons tellement de courgettes au potager qu’on ne sait plus pas quoi en faire…c’était le moment!!   Afin d’avoir un verdict objectif de mes cobayes, je me suis bien passée de rentrer dans […]

Carottes Vichy avec ou sans cookéo

Cette recette est un grand classique de la cuisine française. Pour la petite histoire, elle est née au XVI-XVII ème siècle, dans la station thermale de Vichy où étaient soignés les rhumatismes et les problèmes de digestion. Le chef du restaurant aurait eu l’idée de cuire les carottes dans de l’eau de Vichy, d’où l’appellation du même nom.  […]

Les croquettes de chou-fleur

« Le soleil ardent, les longues journées de l’été s’achèvent. L’automne s’ancre. Les arbres s’assoupissent, s’effeuillent »…et la saison des choux commence!!   Le chou-fleur, j’adore, les enfants et mon mari un peu moins, excepté le traditionnel gratin à la béchamel qui rencontre toujours un franc succès à table. J’avais envie de changement et suis tombée par hasard sur cette […]

Spaghetti de courgettes à la bolognaise

C’est l’été, on est en plein dans la saison des courgettes et on ne sait plus comment les préparer sans entendre « encore des courgettes ».   Mon mari m’a offert à noël un spiraliseur de légumes, c’est quoi? Un ustensile qui permet de réaliser des spaghettis ou tagliatelles de carottes, courgettes…il ne reste plus qu’à laisser […]

Bâtonnets de courgettes au Parmesan

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour utiliser les courgettes du jardin. C’est une photo sur Pinterest qui m’a inspirée celle-ci, elle est à la fois simple, rapide et original pour accompagner un barbecue.. Il n’y avait aucune indication alors j’ai avancé à l’aveugle ouf le premier essai était concluant.   Préparation : […]

Fagot de courgettes au jambon de Bayonne

C’est ma fille cadette qui m’a inspiré cette recette en me demandant si on pouvait faire des fagots seulement avec les haricots verts? Je lui ai répondu qu’on pouvait en faire avec n’importe quels légumes coupée en bâtonnets : des carottes, courgettes….voilà comment est née une nouvelle recette!   J’avais du jambon de Bayonne au réfrigérateur, ça […]

Courgettes orloff

Voici ma recette de courgette orloff (créée par mes petites mains en 2013) qui réconciliera le palais des petits et grands réfractaires aux légumes avec les courgettes.   J’ai trouvé dommage de ne pas avoir un rôti sous la main pour le préparer à la façon orloff, puis j’ai pensé aux courgettes dans le bac à légumes […]