Les croquettes de chou-fleur

« Le soleil ardent, les longues journées de l’été s’achèvent. L’automne s’ancre. Les arbres s’assoupissent, s’effeuillent »…et la saison des choux commence!!   Le chou-fleur, j’adore, les enfants et mon mari un peu moins, excepté le traditionnel gratin à la béchamel qui rencontre toujours un franc succès à table. J’avais envie de changement et suis tombée par hasard sur cette […]

Spaghetti de courgettes à la bolognaise

C’est l’été, on est en plein dans la saison des courgettes et on ne sait plus comment les préparer sans entendre « encore des courgettes ».   Mon mari m’a offert à noël un spiraliseur de légumes, c’est quoi? Un ustensile qui permet de réaliser des spaghettis ou tagliatelles de carottes, courgettes…il ne reste plus qu’à laisser […]

Bâtonnets de courgettes au Parmesan

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour utiliser les courgettes du jardin. C’est une photo sur Pinterest qui m’a inspirée celle-ci, elle est à la fois simple, rapide et original pour accompagner un barbecue.. Il n’y avait aucune indication alors j’ai avancé à l’aveugle ouf le premier essai était concluant.   Préparation : […]

Fagot de courgettes au jambon de Bayonne

C’est ma fille cadette qui m’a inspiré cette recette en me demandant si on pouvait faire des fagots seulement avec les haricots verts? Je lui ai répondu qu’on pouvait en faire avec n’importe quels légumes coupée en bâtonnets : des carottes, courgettes….voilà comment est née une nouvelle recette!   J’avais du jambon de Bayonne au réfrigérateur, ça […]

Courgettes orloff

Voici ma recette de courgette orloff (créée par mes petites mains en 2013) qui réconciliera le palais des petits et grands réfractaires aux légumes avec les courgettes.   J’ai trouvé dommage de ne pas avoir un rôti sous la main pour le préparer à la façon orloff, puis j’ai pensé aux courgettes dans le bac à légumes […]