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	<title>La cuisine de Maylys (Kitchen Chef May) &#187; Cuisine du monde</title>
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	<description>Des recettes simples pour se faciliter le quotidien</description>
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		<title>Le poke bowl</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Apr 2026 11:02:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le poke (« coupé en morceaux » en hawaïen) bowl (« bol » en englais) est une spécialité culinaire colorée et savoureuse de la cuisine hawaïenne qui ravivera vos papilles!!    A l&#8217;origine, ce plat à base de poisson cru (thon, saumon&#8230;) coupé en dés et mariné est accompagné de condiments (algues wakame&#8230;) de l&#8217;archipel hawaïen.    Le poke bowl popularisé dans le monte entier et souvent proposé [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le curry de pois chiche</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Mar 2026 21:54:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le curry de pois chiche (chana masala) est un plat populaire et riche en épices de la cuisine indienne et pakistanaise.   Cette recette est une bonne alternative pour les amateurs d&#8217;épices et/ou ceux qui cherchent à davantage végétaliser (des protéines végétales)  leur alimentation avec gourmandise.    Ce plat végétarien/végétalien est préparé avec des pois [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le riz à la tomate</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Feb 2026 16:44:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le riz à la tomate est une recette gourmande qui se déguste toute l&#8217;année, seule (comme un risotto) ou en accompagnement de viandes, poissons grillés.    Cette recette est ma madeleine de Proust, ma grand-mère la préparait très régulièrement (à ma demande) avec des crevettes sur une vieille cuisinière à bois.       Elle [&#8230;]]]></description>
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		<title>Les crevettes à la sauce piquante</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Feb 2026 16:32:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Voici une recette de crevettes à la sauce piquante sautées au wok qui plaira aux amateurs de saveurs exotiques et épicées (ou non)!!    Ce plat savoureux est très facile et rapide à préparer, il s&#8217;accompagne parfaitement avec un riz parfumé (basmati, thaï, jasmin) ou des nouilles sautées au wok.     La saveur aigre douce (pimentée [&#8230;]]]></description>
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		<title>Les polpettes (boulettes de viande) à la sauce tomate</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Jan 2026 22:07:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[On prend les valises direction l&#8217;Italie avec ce plat facile à préparer, régressif et réconfortant qui plaira aux papilles des petits et grands gourmands!!   Les polpettes sont des boulettes de viande à base de viande hachée de boeuf (ou un mix avec veau ou porc), pain rassis, lait, oeuf, herbes aromatiques (facultatif) et parmesan qui [&#8230;]]]></description>
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		<title>Mie goreng</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Sep 2025 20:33:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le mie goreng (traduction « nouilles frites ») est une recette indonésienne populaire qui plaira aux amateurs de saveurs exotiques!!    Ce plat délicieux est composé de nouilles sautées au wok avec des légumes, de la viande (poulet, boeuf, porc), des crevettes, ou le poisson de votre choix et des assaisonnements indonésiens (la pâte de crevette et la sauce kecap manis).   Vous trouverez [&#8230;]]]></description>
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		<title>La tarte alsacienne aux mirabelles</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Aug 2025 21:11:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette délicieuse tarte traditionnelle de la cuisine alsacienne plaira à tous les petits et grands gourmands!!   La mirabelle est &#171;&#160;la reine de la Lorraine&#160;&#187; qui produit 70% de la production mondiale, elle bénéficie d&#8217;un Label rouge et d&#8217;une indication géographique protégée (IGP). Ce fruit sucré et délicat se déguste séchée, en confiture, compote, tarte, confiture, eau [&#8230;]]]></description>
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		<title>Linguine alle vongole (pâtes aux palourdes)</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Aug 2025 21:09:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Voici une délicieuse recette de pasta aux palourdes qui fera voyager vos papilles jusque dans le sud de l&#8217;Italie!!   Les linguine alle vongole sont originaires de la région de Campanie (plus précisément de Naples), elles se distinguent par l&#8217;utilisation d&#8217;ingrédients simples et frais qui caractérisent la cuisine italienne.   Il existe deux versions de ce plat [&#8230;]]]></description>
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		<title>Salade de pois chiche à la grecque</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Jul 2025 20:53:21 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Avec les chaleurs des derniers jours, ma tribu a plus envie de déguster une bonne salade fraiche qu&#8217;un tajine au poulet et citrons confits (bien qu&#8217;ils adorent ça).   C&#8217;est en farfouillant sur le blog que je me suis aperçue qu&#8217;il y avait aucune recette de salades estivales, j&#8217;ai décidé de remédier à cet oubli en [&#8230;]]]></description>
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		<title>Les moules à la marinière</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Jul 2025 20:29:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Actuellement, en vacances en Charente-Maritime, je ne pouvais pas rentrer à la maison sans vous partager ma recette des moules à la marinière.    Les moules de Bouchot (mes préférées) ne sont pas disponibles toute l’année, elles se consomment généralement de juillet à janvier (la saison peut varier de quelques semaines selon les années) et se distinguent des autres [&#8230;]]]></description>
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		<title>Salade à la mexicaine</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Jul 2025 20:13:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La salade mexicaine est une explosion de couleurs et de saveurs qui vous fera immédiatement voyager au pays des mariachis!!   Voici une salade composée riche en fibres, en protéines et en nutriments qui conviendra aux menus végétariens et végétaliens (ajoutez des céréales pour un repas complet et rassasiant).   Cette recette fraiche et facile à [&#8230;]]]></description>
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		<title>La tarte amandine aux poires (bourdaloue)</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Apr 2025 16:55:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La tarte amandine aux poires appelée aussi tarte bourdaloue (du nom de la rue où était établi son créateur) est un classique de la pâtisserie française qui permet de terminer le repas sur une note gourmande et fruitée.    Voici une tarte de saison dont on ne se lasse pas ! La recette est à la fois simple [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le pad thaï</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Mar 2025 16:48:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ Le pad thaï (ou phat thai) est un plat complet riche en couleurs et saveurs qui fera voyager vos papilles jusqu&#8217;en Thaïlande!!     Cette recette traditionnelle thaïlandaise à la saveur acidulée, sucrée/salée est composée de nouilles de riz, de poulet (et/ou crevettes ou tofu), germes de soja (ou légumes de saison), d&#8217;assaisonnements (sauce de poisson, , pâte de [&#8230;]]]></description>
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		<title>Les männeles</title>
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		<description><![CDATA[Le männele est une spécialité régionale en forme de petit bonhomme (en alsacien männ : homme, -le : suffixe diminutif) confectionnée dans l’est de la France (Alsace, Lorraine, Franche-Comté), au Luxembourg, Suisse, Allemagne pour célébrer la Saint-Nicolas (6 décembre).   Le nom de ces délicieuses viennoiseries varie selon la forme et la région (männele dans le Bas-Rhin et [&#8230;]]]></description>
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		<title>Spritzbredele</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Dec 2024 22:49:42 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Bredeles]]></category>
		<category><![CDATA[Europe]]></category>
		<category><![CDATA[Kitchenaid ou robot pâtissier]]></category>
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		<description><![CDATA[Les spritzbredeles sont des biscuits traditionnels alsaciens (bredeles) à la fois croustillants et fondants en bouche qui enchanteront le palais des petits et grands gourmand(e)s !!    A l’approche de noël, la confection de bredeles pour les familles alsaciennes est un véritable moment de partage et de convivialité avec des recettes simples transmises de génération en génération.    Les spritzbredeles étaient traditionnellement réalisés avec un hachoir à viande fixé au bord de la table et [&#8230;]]]></description>
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		<title>Les crèmes brûlées (au four ou air fryer)</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Oct 2024 22:18:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La crème brûlée est un dessert savoureux au contraste de textures avec un coeur crémeux à la vanille et une fine couche de caramel qui craque sous la cuillère !   La recette est très simple et rapide à réaliser, elle est composée de peu d&#8217;ingrédients : des jaunes d&#8217;œufs, une gousse de vanille (ou le parfum de votre choix ), de [&#8230;]]]></description>
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		<title>La courge butternut farcie aux lardons et Reblochon</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Oct 2024 23:00:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L&#8217;automne est arrivé bien plus vite que prévu alors voici une recette délicieuse et réconfortante de courge butternut farcie avec des lardons et du fromage gratiné au four!!   La butternut (ou doubeurre) originaire d&#8217;Amérique centrale appartient à la famille des cucurbitacées (citrouilles, courgettes, potirons…) peut se conserver plusieurs mois à condition de la garder dans un endroit frais, [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le boeuf sauté aux oignons caramélisés</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Oct 2024 22:36:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le bœuf sauté aux oignons caramélisés est une recette traditionnelle chinoise qui ravira vos papilles!   Cette recette souvent proposée dans les restaurants asiatiques est très simple à reproduire à la maison, la viande est préalablement coupée finement en lamelles, marinée avec des épices puis sautée au wok avec de l&#8217;oignon.    Ce plat peut être accompagné simplement avec [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le flan pâtissier</title>
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		<pubDate>Thu, 09 May 2024 23:42:19 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Desserts lactés]]></category>
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		<description><![CDATA[Le flan pâtissier (ou parisien) est une pâtisserie traditionnelle populaire très appréciée par les papilles des petites et grandes bouches sucrées.   Ce dessert populaire originaire de la région d’Amiens (sous le nom de dariole) était jadis présenté sur les tables royales (notamment pour le couronnement d’Henri IV et les 80 ans d’Elizabeth II).   Le flan [&#8230;]]]></description>
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		<title>Le risotto crémeux au chorizo et courgettes</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Apr 2024 18:53:21 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Cookéo]]></category>
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		<description><![CDATA[Ce risotto savoureux et crémeux au chorizo et à la courgette régalera toutes les papilles!!   La courgette riche en vitamines, nutriments est un des légumes star de l&#8217;été qui pousse en abondance au potager, il faut alors redoubler de créativité en cuisine pour créer de nouvelles recettes.    Le goût relativement neutre des courgettes s&#8217;associe parfaitement avec les légumes, le riz, [&#8230;]]]></description>
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