Les légumes farcis

Les légumes farcis sont un grand classique de la cuisine française qui plait à toute la famille !!   Ce plat tout en un, composé de légumes (apport en vitamines et fibres), d’une farce (apport en protéines) et de riz (riche en minéraux et vitamines) permet de déguster un repas à la fois équilibré et complet. […]

La tarte au thon, tomates et moutarde (au four ou air fryer)

Voici une délicieuse tarte salée aux associations inattendues qui éveillera vos papilles à chaque bouchée!!   Laissez-vous tenter par cette tarte composée d’une pâte brisée croustillante, une garniture gourmande (thon, tomate) et une migaine originale (à base de concentré de tomates et moutarde).   La recette à la fois très simple et rapide à réaliser se […]

Les nouilles sautées aux légumes

Ces nouilles et légumes sautés au wok aux parfums riches et savoureux sont une véritable invitation au voyage !    Le wok (« chaudron » en cantonais) est un ustensile de cuisson polyvalent indispensable dans une cuisine qui permet de faire sauter, mijoter, frire ou cuire à la vapeur les aliments.    Il existe de nombreux modèles de woks (manuels, électriques), j’ai opté pour […]

Le gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin (avec ou sans air fryer)

Ce gratin de pâtes aux épinards, saumon et Boursin et si savoureux qu’il plaira à toute la famille!!    Quoi de plus gourmand et réconfortant à cette saison (temps pluvieux et froid au moment de la rédaction de la recette) qu’un gratin à la fois tendre à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus.   […]

La chorba

La chorba est une soupe traditionnelle originaire d’ Afrique du nord (Algérie, Maroc, Tunisie) à base de viande d’agneau, légumes, féculents (pois chiche, haricots blancs) et vermicelles.   C’est une soupe rassasiante très apprécié pour ses valeurs nutritionnelles (riche en protéines, en vitamines et en minéraux) souvent consommée seule ou accompagnée de bricks (boureks…) pendant […]

Le cake moelleux au citron

Ce cake à la fois ultra-moelleux et savoureux qui régalera tous les amateurs (petits et grands) de citron!!    Voici un dessert très simple et rapide à réaliser parfait pour accompagner une pause café (ou thé), vos pique-niques avec fraicheur ou simplement terminer le repas sur une note sucrée et tout en légèreté.   J’ai […]

Les biscuits banane-chocolat

Voici une recette de biscuits anti-gaspi (sans sucre, ni beurre) tellement bons que vos enfants en redemanderont!!   La recette à la fois ultra-simple et rapide à préparer (les biscuits étaient prêts à enfourner que le four était toujours en préchauffage) est parfaite pour un goûter sur le pouce.   C’est toujours la même rengaine, ma tribu […]

Les gnocchi(s) alla carbonara

Les gnocchi(s) à la carbonara sont si savoureux qu’ils plairont à coup sûr à vos enfants !!   C’est un plat réconfortant à la fois simple et rapide à préparer (un peu plus long si les gnocchis sont faits-maison) validé par ma tribu.    Les pâtes alla carbonara sont un incontournable de mes menus, ma tribu […]