Les pancakes moelleux à la pomme

Ces pancakes aux pommes sont si savoureux, moelleux et fondants en bouche qu’ils plairont à toutes les bouches à sucre!!    Mon fils est dans sa période pancakes qu’il déguste en toutes occasions (du petit-déjeuner au dessert ) avec des fruits frais et du sirop d’érable.   Cette recette anti-gaspillage, facile et rapide à préparer permet d’utiliser […]

Le curry de pois chiche

Le curry de pois chiche (chana masala) est un plat populaire et riche en épices de la cuisine indienne et pakistanaise.   Cette recette est une bonne alternative pour les amateurs d’épices et/ou ceux qui cherchent à davantage végétaliser (des protéines végétales)  leur alimentation avec gourmandise.    Ce plat végétarien/végétalien est préparé avec des pois […]

Les cigares au fromage de chèvre et miel (avec ou sans air fryer)

Les cigares au fromage de chèvre et miel à la croustillants et savoureux plairont aux amateurs de fromages!!   La recette est ultra facile et rapide (cuisson au air fryer) à préparer : on dépose du fromage de chèvre frais sur une feuille de brick, on y verse un peu de miel, on rabat les cotés et […]

Banana bread au chocolat

Le Banana bread au chocolat est une excellente recette anti-gaspillage qui permet d’utiliser des bananes trop mûres avec gourmandise!!    Ce cake sucré aurait fait son apparition pour la première fois en Amérique pendant la période de « grande dépression » de 1929, où les ménagères américaines auraient introduit des bananes trop mûres dans leurs gâteaux afin de […]

Le riz à la tomate

Le riz à la tomate est une recette gourmande qui se déguste toute l’année, seule (comme un risotto) ou en accompagnement de viandes, poissons grillés.    Cette recette est ma madeleine de Proust, ma grand-mère la préparait très régulièrement (à ma demande) avec des crevettes sur une vieille cuisinière à bois.       Elle […]

Les crevettes à la sauce piquante

Voici une recette de crevettes à la sauce piquante sautées au wok qui plaira aux amateurs de saveurs exotiques et épicées (ou non)!!    Ce plat savoureux est très facile et rapide à préparer, il s’accompagne parfaitement avec un riz parfumé (basmati, thaï, jasmin) ou des nouilles sautées au wok.     La saveur aigre douce (pimentée […]

La tarte ou tartelettes aux pommes (avec ou sans air fryer)

La tarte aux pommes est un classique de la pâtisserie mais pas seulement en France puisqu’on la retrouve dans de nombreux pays comme aux Etats-Unis (l’apple pie).    Ce dessert est composée d’une pâte brisée au goût beurré, recouverte d’une compote de pommes et de fines tranches de pommes disposées en rosace.    A la maison, […]

Les chichis ou churros croustillants (avec ou sans air fryer)

Le chichi (ou churros) est un incontournable de l’été, des plages et des fêtes foraines, qui plait toujours aux petits et grands gourmands !!    C’est ma madeleine de Proust, il n’y avait pas de vacances d’été sans que ma grand-mère achète des chichis pour le goûter aux vendeurs ambulants arpentant la plage.   Nous habitons près de […]