La tarte alsacienne aux mirabelles

Cette délicieuse tarte traditionnelle de la cuisine alsacienne plaira à tous les petits et grands gourmands!!   La mirabelle est « la reine de la Lorraine » qui produit 70% de la production mondiale, elle bénéficie d’un Label rouge et d’une indication géographique protégée (IGP). Ce fruit sucré et délicat se déguste séchée, en confiture, compote, tarte, confiture, eau […]

Linguine alle vongole (pâtes aux palourdes)

Voici une délicieuse recette de pasta aux palourdes qui fera voyager vos papilles jusque dans le sud de l’Italie!!   Les linguine alle vongole sont originaires de la région de Campanie (plus précisément de Naples), elles se distinguent par l’utilisation d’ingrédients simples et frais qui caractérisent la cuisine italienne.   Il existe deux versions de ce plat […]

La salade de pâte à l’italienne

Apportez de la fraicheur et du soleil à vos repas avec cette délicieuse salade aux saveurs méditerranéennes !!   Voici une nouvelle recette de salade (chose promise, chose due) à la fois simple et rapide à préparer (le temps de cuisson des pâtes) donc parfaite pour les soirs où vous manquez d’inspiration avec un diner complet […]

Salade de pois chiche à la grecque

Avec les chaleurs des derniers jours, ma tribu a plus envie de déguster une bonne salade fraiche qu’un tajine au poulet et citrons confits (bien qu’ils adorent ça).   C’est en farfouillant sur le blog que je me suis aperçue qu’il y avait aucune recette de salades estivales, j’ai décidé de remédier à cet oubli en […]

Le riz frit indonésien (Nasi goreng)

Le nasi goreng (traduction « riz frit ») est un plat simple, traditionnel (considéré comme national) de la cuisine indonésienne et un vrai régal pour les papilles!!  Il y a autant de versions de nasi goreng que d’îles en Indonésie mais comme son nom l’indique, il est composé d’un riz frit dans une poêle (ou wok) chaude avec des ingrédients […]

Les moules à la marinière

Actuellement, en vacances en Charente-Maritime, je ne pouvais pas rentrer à la maison sans vous partager ma recette des moules à la marinière.    Les moules de Bouchot (mes préférées) ne sont pas disponibles toute l’année, elles se consomment généralement de juillet à janvier (la saison peut varier de quelques semaines selon les années) et se distinguent des autres […]

Salade à la mexicaine

La salade mexicaine est une explosion de couleurs et de saveurs qui vous fera immédiatement voyager au pays des mariachis!!   Voici une salade composée riche en fibres, en protéines et en nutriments qui conviendra aux menus végétariens et végétaliens (ajoutez des céréales pour un repas complet et rassasiant).   Cette recette fraiche et facile à […]

La tarte amandine aux poires (bourdaloue)

La tarte amandine aux poires appelée aussi tarte bourdaloue (du nom de la rue où était établi son créateur) est un classique de la pâtisserie française qui permet de terminer le repas sur une note gourmande et fruitée.    Voici une tarte de saison dont on ne se lasse pas ! La recette est à la fois simple […]