Le gâteau chocolat courgette

Le gâteau chocolat courgette est une excellente manière de passer les courgettes du potager et sans culpabilité car c’est elles qui apportent le moelleux et la légèreté à la recette.   La première fois que j’ai vu passer ce gâteau sur les réseaux sociaux je me suis dit : »Quelle idée de mélanger deux ingrédients aux antipodes?! » mais devant le succès rencontré, […]

Les yaourts à boire au citron (avec ou sans yaourtière)

Ces yaourts à boire sont rafraichissants et naturellement parfumés aux zestes de citron. Ils vous accompagneront tout au long de la journée du petit déjeuner au goûter avec ou sans paille à vous de choisir!!    La recette est plus simple à réaliser que celle des yaourts classiques puisqu’on ne cherche pas à obtenir de la fermeté mais de l’onctuosité et le […]

Le pain de seigle

Le pain de seigle moins connu en France que notre baguette traditionnelle fait partie de la famille des pains dits « spéciaux ».    C’est un pain rustique avec une mie très serrée et foncée, il est apprécié pour son goût parfumé à la fois légèrement acide et aux doux arômes de miel qui se développent au fil des jours.    En boulangerie, l’usage […]

Le pain aux figues

Le pain aux figues se prête parfaitement aux saveurs sucrées/salées, du petit-déjeuner au beurre demi-sel, aux toasts à l’apéritif ou pour accompagner harmonieusement du foie gras.   Pour célébrer l’été, je vous propose une recette à base de figues, ce fruit de saison qui se déguste (selon la région) de juillet jusqu’à octobre.    Elle contient naturellement des vitamines, fibres, minéraux et composés […]