La tarte aux fruits est la pâtisserie traditionnelle du déjeuner du dimanche midi à partager et déguster en famille à l’ombre du parasol. L’arrivée des beaux jours et des premières chaleurs donne envie de faire le plein de vitamines avec un dessert composé de fruits de saison. Ça tombe à pic car […]
Archive | mai 2022
Les donuts au four
Le donut est un beignet sucré en forme d’anneau recouvert la plupart du temps d’un glaçage royal ou d’un nappage au chocolat. Bien que cette pâtisserie soit très populaire en Amérique du Nord (USA et Canada), elle serait originaire d’Europe avec l’arrivée des premiers colons Néerlandais. Dans la recette traditionnelle, ces beignets sont préparés avec une pâte levée […]
, elle serait originaire d'Europe avec l'arrivée des premiers colons Néerlandais. Dans la recette traditionnelle, ces beignets ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2022/05/img_4094.jpg){kind=link}
La crème pâtissière
La crème pâtissière est utilisée dans un grand nombre de desserts!! Elle s’accommode à toutes les envies de la galette frangipane, aux fonds de tarte(lette)s aux fruits ou tout simplement pour garnir les choux, éclairs etc. Elle est composée de lait, de sucre, d’œufs (entiers ou jaunes) de farine (et/ou Maïzena) et éventuellement de gousse de vanille, […]
s aux fruits ou tout simplement pour garnir les choux, éclairs etc. Elle est composée de lait, de sucre, d’œufs (entiers ou jaunes) de farine (et/ou Maïzena) ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2022/05/img_3833.jpg){kind=link}
Les muffins au chocolat
Le muffin est un gâteau individuel tout droit débarqué des Etats-Unis pour le plus grand plaisir de tou(te)s les gourmand(e)s!! Dans la recette traditionnelle, les ingrédients secs et liquides sont mélangés séparément avant d’être assemblés. J’ai laissé libre cours à mon imagination en réalisant plusieurs essais pour obtenir des muffins gourmands, au moelleux incomparable, validés à l’unanimité auprès de ma tribu […]
s les gourmand(e)s!! Dans la recette traditionnelle, les ingrédients secs et liquides sont mélangés séparément avant d’être assemblés. J'ai laissé libre cours à mon imagination en réalisant plusieurs essais pour obtenir des muffins gourmands, au moelleux incomparable, validés ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2022/05/img_3205.jpg){kind=link}
La gelée aux épluchures de pommes
Cette gelée aux épluchures est une recette anti-gaspillage qui vous permettra de napper vos tartes ou gâteaux aux fruits afin de leur apporter du brillant (comme chez le pâtissier) et éviter l’oxydation des fruits frais. Depuis des années, j’essaie autant que je possible de lutter contre le gaspillage alimentaire avec des astuces simples parce qu’avec les […]
 et éviter l’oxydation des fruits frais. Depuis des années, j’essaie autant que je possible de lutter contre ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2022/05/img_2734-2.jpg){kind=link}
Qui suis-je ?
Je m'appelle Maylys, j'ai 42 ans et suis une Bordelaise originaire du Périgord. Ma maman m'a initié à la cuisine traditionnelle et la pâtisserie quand j'étais enfant, une passion commune que je partage à mon tour avec ma tribu.
Mes cobayes : mon mari et mes 3 enfants (deux filles et un garçon), chaque recette doit être approuvée par eux avant d'être publiée sur le blog.
Pourquoi un blog?
J'ai tout d'abord débuté en publiant mes recettes sur ma page facebook "Kitchen Chef May" devenue "La cuisine de Maylys".
Ensuite, il m'est venue l'envie de faire partager à un plus grand nombre de personnes mes recettes, conseils et astuces.
Des recettes à la fois simples et gourmandes pour les personnes qui se posent l'éternelle question "Qu'est ce qu'on mange ce soir?" ou en batch cooking afin de se faciliter le quotidien.
Je vous invite découvrir mon univers...alors bonne visite à tou(te)s.
Commentaires récents