Le naan est le pain de consommation quotidienne dans plusieurs régions d’Asie (centrale et du sud). Chacune d’entre elles possèdent sa recette, en Inde, par exemple, ils sont cuits dans un four en terre cuite, appelé tandoor. Ces pains sont moelleux et délicieux, et accompagnent parfaitement les plats en sauce comme le poulet tandoori. Vous pouvez les farcir […]
Archive | 20 décembre 2020
. Chacune d'entre elles possèdent sa recette, en Inde, par exemple, ils sont cuits dans un four en terre cuite, appelé tandoor.Ces pains sont moelleux et délicieux, et accompagnent parfaitement les
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Le beurre clarifié (ou ghee)
Le ghee est un beurre clarifié qu’on trouve essentiellement dans la cuisine traditionnelle indienne, et la région du Levant. Il est méconnu en Europe, ce qui est fort dommage car il est considéré comme étant la matière grasse la plus noble et la plus pure. Il est issu d’un seul ingrédient le beurre, lequel a été débarrassé du lactose, […]
. Le ghee est un beurre clarifié qu'on trouve essentiellement dans la cuisine traditionnelle indienne, et la région du Levant. Il est méconnu en Europe, ce qui est fort dommage car il est considéré comme étant la matière grasse la plus noble et la plus pure. Il est issu d'un ...&media=http://kitchenchefmay.unblog.fr/files/2020/12/img_0393.jpg){kind=link}
Qui suis-je ?
Je m'appelle Maylys, j'ai 42 ans et suis une Bordelaise originaire du Périgord. Ma maman m'a initié à la cuisine traditionnelle et la pâtisserie quand j'étais enfant, une passion commune que je partage à mon tour avec ma tribu.
Mes cobayes : mon mari et mes 3 enfants (deux filles et un garçon), chaque recette doit être approuvée par eux avant d'être publiée sur le blog.
Pourquoi un blog?
J'ai tout d'abord débuté en publiant mes recettes sur ma page facebook "Kitchen Chef May" devenue "La cuisine de Maylys".
Ensuite, il m'est venue l'envie de faire partager à un plus grand nombre de personnes mes recettes, conseils et astuces.
Des recettes à la fois simples et gourmandes pour les personnes qui se posent l'éternelle question "Qu'est ce qu'on mange ce soir?" ou en batch cooking afin de se faciliter le quotidien.
Je vous invite découvrir mon univers...alors bonne visite à tou(te)s.
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